根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，在2020年全世界新發(fā)癌癥中有57萬(wàn)例食道癌病例，而我國(guó)食道癌病例有30萬(wàn)，這也意味著全世界新發(fā)食道癌病例一半以上在中國(guó)。

食管癌的發(fā)病率與國(guó)內(nèi)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣有一定關(guān)系，例如河南、四川、廣東、潮汕等地區(qū)都是食管癌的高發(fā)地區(qū)，這些地區(qū)的飲食結(jié)構(gòu)也各有特色。

為什么我國(guó)食道癌的發(fā)病率比較高？

　　1、喜歡熱食

　　食道會(huì)被過(guò)熱的食物灼傷。當(dāng)食道反復(fù)受到灼燒和刺激時(shí)，食道黏膜的自我修復(fù)功能會(huì)受到很大影響，從而導(dǎo)致食道黏膜受損，最終誘發(fā)食道癌。

因此，世界衛(wèi)生組織將65°C以上的食物列為致癌物，習(xí)慣吃熱食的人患食道癌的可能性要比正常人高出三倍。

　　2、高鹽飲食

大家都知道如果人體攝入的亞硝酸鹽含量越高，那么致癌的幾率也就越大，因?yàn)閬喯跛猁}一旦進(jìn)入體內(nèi)，在一定的溫度、PH值和微生物條件下會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)——亞硝酸胺。

大量實(shí)驗(yàn)證明含鹽量越高，亞硝酸鹽含量越高。因此，如果人們長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行高鹽飲食，會(huì)增加患食道癌的可能性，而食道癌高發(fā)的廣東潮汕地區(qū)人民，非常喜歡的腌制食品就含有大量的亞硝酸鹽。

　3、飲酒

酒精對(duì)食道內(nèi)膜產(chǎn)生的負(fù)面影響是很大的，尤其是酒精度數(shù)較高的烈酒，會(huì)進(jìn)一步損傷食道內(nèi)膜，而且酒精也是致癌的。因此，飲酒也可能會(huì)誘發(fā)食道癌。

食道癌的主要癥狀是什么？

這種癌癥的典型癥狀之一就是吞咽困難，患者在最開(kāi)始吃堅(jiān)硬的食物時(shí)很難吞咽，之后吃半流質(zhì)的食物也無(wú)法完全吞咽，最后只能吞咽流質(zhì)食物，如果病情比較嚴(yán)重，患者甚至無(wú)法正常飲水。

這種情況主要表現(xiàn)為吞咽不適、進(jìn)食停滯、有異物感等，由于食道癌通常不會(huì)產(chǎn)生劇烈疼痛，所以人們很容易忽視。

人們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)食管癌？

早發(fā)現(xiàn)、早治療對(duì)于治療此類疾病來(lái)說(shuō)是非常重要的，癌癥篩查是預(yù)防和控制食管癌的有效措施之一。

2020年某醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，內(nèi)鏡篩查能夠?qū)⑹车腊┑娘L(fēng)險(xiǎn)降低40%以上，并且這項(xiàng)研究對(duì)山東省40-69歲居民進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)接受內(nèi)鏡篩查的人群經(jīng)檢測(cè)后存活率明顯高于對(duì)照組。

因此，建議在食管癌高發(fā)地區(qū)長(zhǎng)期居住、一級(jí)親屬有食管癌病史、存在食管癌前病變的高危人群，都應(yīng)定期進(jìn)行癌癥篩查。

綜上所述，食管癌的病因尚不明確，一般認(rèn)為與飲食、遺傳、食管損傷等多種因素有關(guān)，由于中國(guó)居民特有的飲食習(xí)慣，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高，并且食管所處位置比較特殊，所以高危人群應(yīng)定期檢查食管的狀況，一旦發(fā)現(xiàn)異常需要立即配合醫(yī)生積極治療。

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