日本人的平均壽命在80歲以上，居世界前列。日本是一個人口老齡化嚴重的國家，雖然人口老齡化并不是一種好現象，會讓整個社會走向衰敗。在日本的超市里，你可以看到幾乎沒有什么青年人，大多數都是五六十歲的老年人。

大街上也是如此，不得不讓人感到好奇，這些人是不是有養生的法寶可以讓他們在年過半百、頭發蒼白的情況下依然腿腳靈活、充滿活力，絲毫不輸給年輕人。

這與他們的飲食習慣有很大的關系，可以從以下四個方面來分析。

　　一、清淡飲食

日本人的飲食比較清淡，在菜里面放的調味劑很少。一般不會放雞精、味精等添加劑多的調味料。他們的菜不油膩，而且放的鹽也很少。長期這樣吃，他們的腸道負擔就會減輕很多，就很少出現胃病的情況。

體內攝入鹽分少會對血壓和血管有很大的益處，可以讓血管更加具有彈性，讓血壓維持在正常的水平當中。

長期堅持清淡飲食可以減少疾病的發生率，對疾病的治療和康復可以起到一個輔助的作用。日本人很少去吃熏烤和腌制的食物，就會減少亞硝酸鹽的攝入，可以預防癌癥的發生，不容易生病，自然就會長壽。

所以清淡飲食這個飲食習慣是值得我們學習的，是一個很厲害的長壽密碼。

　二、追求美觀

在電視中可以看到，日本人吃飯時，無論是從用餐的餐具還是菜品上都看起來很精致，看到這些就會激起我們的食欲，可以提高我們的就餐水平，讓整個人擁有一個良好的就餐心情。

長此以往，可以起到調節心情的作用，他們會將吃飯當作一種享受，就不會出現食欲不振、挑食的情況。

長期堅持這個習慣，身體就可以攝入大量的營養，體內的微量元素就不會缺乏，可以起到預防慢性疾病的作用。

　　三、細嚼慢咽

吃飯細嚼慢咽也是日本人一個優秀的飲食習慣。將食物充分咀嚼后送進胃中，會讓胃部更容易將食物消化完全。

如果一個人吃飯狼吞虎咽的，食物在沒有充分咀嚼后進入胃中，胃部就無法快速地將食物消化，會造成食物在消化系統中殘留下來，導致細菌滋生，引起腸道感染、便秘的情況。

長期細嚼慢咽的吃飯，會讓營養被人體充分的吸收利用，營養跟上了，年紀大了就不會出現骨質疏松的問題，心情也會更加舒暢，就會活得更久。

　　四、“生”和“鮮”

日本人是很喜歡生吃魚肉的，生魚片是日本人餐桌上必不可少的一道佳肴。但是他們并不大量生吃豬肉、牛肉，他們生吃的是水中的海鮮。

生吃這些東西可以幫助體內補充大量微量元素，減少血管堵塞的情況，還可以起到預防心腦血管疾病的作用。

因為日本人注重食物的新鮮程度，所以他們食用的都是經過嚴格衛生把關的食物，一般不會出現感染寄生蟲的風險。

日本人之所以可以長壽，飲食習慣起著至關重要的作用。他們很注意飲食方面的問題，所以就會對自己的飲食經常性的做出調整。

為了我們個人的身心健康，我們也必須時刻關注我們的飲食，養成良好的飲食習慣并長期堅持，你就會更加長壽。

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