每到要露肉的季節(jié)，就會有一波愛美人士開始爭分奪秒的減肥，甚至直接不吃晚餐，覺得一天少吃一頓為了好身材也值得，殊不知這樣會對身體健康造成危害。晚餐可以不吃嗎？顯然不行。

經(jīng)常不吃晚餐，首先會導(dǎo)致攝入量不足，造成營養(yǎng)不良的問題，甚至?xí)?strong>引發(fā)糖尿病；其次不吃晚餐若是為減肥，短時間內(nèi)是有效果的，但長久來看體重會反彈，并不是健康的減肥辦法。

那么晚餐吃什么，能營養(yǎng)還不長胖呢？記好下面五種食物，非常適合晚餐吃。

1、蔬菜

晚上這一餐要以清淡為主，少不了的食物就是蔬菜，因為蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，能給身體補充營養(yǎng)又不油膩。

尤其是想要減肥保持身材的人士，晚餐可以增加綠葉蔬菜的比重，減少肉菜比重，多吃像小白菜、菠菜、花菜、空心菜等，這些蔬菜中碳水化合物少，含有豐富的膳食纖維，能增加飽腹感，并促進腸道蠕動，非常適合減肥中的人群食用。

不過要達到更好的減肥效果，建議烹飪方法最好是涼拌或水煮，千萬別做成炸蔬菜或者上湯蔬菜，這樣蔬菜中會有過多的油脂，反而不利于減肥。

另外莖類和果實類的蔬菜也可以晚上吃，比如芹菜、萵筍、茄子等，但地面以下的蔬菜比如土豆、山藥、芋頭這些，就盡量少在晚餐吃，因為它們的營養(yǎng)成分接近主食，也不利于減肥。

2、水果

其實生活中很多人都有晚餐前后吃水果的習(xí)慣，這是沒問題的，但要想吃得營養(yǎng)又不長胖，晚餐吃水果也要有選擇的吃。

首先不吃高熱量水果，比如榴蓮、芒果、柿子這些；其次不吃含糖量高的水果，比如葡萄、西瓜、香瓜等；然后有消化道或者胃部疾病的人群，別吃檸檬這樣酸性高的水果。

晚餐后1~2小時內(nèi)可以吃點蘋果、香蕉、雪梨、藍莓等，熱量和含糖量都不高，不會導(dǎo)致發(fā)胖，當(dāng)然也要注意別吃過量。

3、雜糧

雜糧屬于主食的一種，含有豐富的微量元素，以及維生素E，葉酸，生物類黃酮等元素，能補充人體所需的各種營養(yǎng)成分，還能夠促進腸胃蠕動，有助于糞便排泄，減少脂肪在體內(nèi)堆積，非常適合減肥人士食用，有很強的飽腹感。

此外雜糧能幫助控制血糖、血脂，降低膽固醇，是很好的養(yǎng)生食品。晚餐最好選擇易消化的雜糧，做成雜糧粥吃最好。

4、魚肉

魚肉味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的葉酸、維生素和礦物質(zhì)等，對心腦血管有很好的保護作用。

而且相比豬肉、牛肉等紅肉，魚肉更適合晚餐適合吃，因為魚肉中含有豐富的完全蛋白質(zhì)，更容易被人體消化和吸收，其脂肪含量低，多為不飽和脂肪酸，基本不會導(dǎo)致發(fā)胖的問題。

5、牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，適合多個年齡段飲用，有助于補充身體營養(yǎng)。

晚餐可以適量喝點溫牛奶，其中含有的乳蛋清蛋白能幫助燃燒脂肪，促進身體消化和吸收；

其中還含有一種叫色氨酸的物質(zhì)，可以幫助鎮(zhèn)靜安眠，提高睡眠質(zhì)量，睡眠質(zhì)量好了，人體的排毒代謝功能才會好，這樣人才不容易發(fā)胖。

以上就是五種適合晚餐吃的食物，可以納入到晚餐食譜中。另外晚餐必須是要按時吃的，不然會給身體帶來很多麻煩，出現(xiàn)腸胃功能紊亂的問題。

不過晚上不用吃太多，七分飽就好，并且將晚餐時間安排在七點以前為佳；千萬別吃宵夜，避免在晚餐時吃辛辣刺激性的食物，避免高糖、高脂、高蛋白、高淀粉等不好消化的食物，這樣就不用擔(dān)心吃晚餐長胖的問題。

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