中國的筷子文化延續了幾千年，幾乎每個家庭都會把筷子作為主要的餐具之一，每個中國人都會使用筷子。

那么在平時大家會注意定時更換新筷子嗎？

不知道大家有沒有聽說過有一種筷子誘發肝癌的幾率要比普通人高50倍。到底是什么樣的筷子有如此之大的毒害作用呢？讓我們一起來了解一下吧。

　　答案就是發霉的筷子。

很多家庭使用的都是木筷子或者竹筷子，這些筷子在長時間的使用之后就容易出現裂縫，清洗的時候就無法將裂縫里面的食物殘渣清除干凈，久而久之，這些食物殘渣就會滋生細菌，人們在使用筷子夾菜、吃飯的時候將這些細菌送入口中，導致人體的健康受到損害。

若是筷子所滋生的細菌屬于黃曲霉毒素，人們在使用這種筷子吃了東西之后，肝臟就需要對這種毒素進行代謝分解，容易發生慢性肝病，若是沒有引起重視，攝入的黃曲霉毒素過量還會導致肝臟細胞受到更多的損害，導致肝癌的發生率增加。

不過筷子滋生黃曲霉毒素的幾率非常小，大家也不要過度的擔心，因為黃曲霉毒素主要是經過黃曲霉菌和寄生曲霉菌代謝而出，只有花生、稻谷、玉米之類的糧食作物腐爛、發霉之后才更容易產生黃曲霉毒素。

筷子無法為黃曲霉素提供足夠的繁殖條件，除非是筷子表面附著大量的食物殘渣，這些食物殘渣上滋生了黃曲霉毒素之后被人們吃入口中，導致身體受到損害。

所以，任何人發現筷子發霉、裂口都應該及時將其丟棄，不要再繼續使用，以免對人體的健康造成損害。在平時，即使每餐之后都要清洗筷子，也要注意在每餐之前用清水將筷子再次洗凈，這樣才可以保證筷子的衛生，避免病從口入。

　平時怎么做才能讓筷子更衛生？

首先，家里使用木筷子、竹筷子的話就要盡量在三個月更換一次筷子，最長不要超過半年。

其次，平時要盡量將筷子清洗干凈，最好是清洗之前使用溫水將筷子浸泡一段時間，再使用洗潔精將其清洗干凈，然后再將油漬、雜物沖洗干凈，還要做到每隔一段日子使用開水對筷子消毒。

將筷子清洗干凈之后可以把筷子頭朝上，等到晾干之后再收起。

在此希望大家還要注意自己的飲食衛生，平時要將餐具清洗干凈，吃任何東西也要注意衛生，如果發現食物過期、出現發霉、變質的情況就應該及時將期丟棄，不要因為舍不得而將其吃掉，這樣就會導致身體攝入有害物質，對肝臟、胃臟、腸道造成損害，輕則引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐，重則引起細胞突變，患上癌癥。

為了避免這種情況發生，希望任何人都要在這些方面加以重視，若是發現了不適癥狀也要及時到醫院檢查治療，后期注意調養，讓身體盡快恢復健康。

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