腦梗塞是常見(jiàn)的心腦血管疾病，又稱腦梗死，或缺血性卒中，主要是指為供應(yīng)腦細(xì)胞的血管被血栓或者血栓成分栓子堵塞以后，導(dǎo)致局部腦組織缺血、壞死引起的一系列的癥狀。

可以分為腦動(dòng)脈血栓形成腦栓塞，或者腔隙性腦梗塞，多發(fā)于中老年人、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等人群，且致殘率極高，甚至?xí)苯訆Z走人的生命。

近年來(lái)腦梗塞的發(fā)病率不斷增長(zhǎng)，人們也意識(shí)到要改善生活習(xí)慣養(yǎng)護(hù)心血管的重要性，卻大都不知道腦梗塞很多時(shí)候是吃出來(lái)的，特別有四類食物應(yīng)該少吃。

那么人過(guò)了40歲以后，應(yīng)該遠(yuǎn)離哪四類食物呢？

1、遠(yuǎn)離高脂肪食物

高脂肪食物即含脂肪量高的食物，比如肥肉、紅燒肉、豬肝油條、麻花、炸雞這些動(dòng)物性食物、動(dòng)物肝臟和油炸食品，都屬于高脂肪一類。

長(zhǎng)期攝入此類食物，會(huì)導(dǎo)致脂肪在血管中堆積，引起肥胖問(wèn)題，導(dǎo)致高血脂、高血糖的出現(xiàn)，造成血管逐漸失去彈性，血液變得黏稠，從而容易使血栓形成，增加腦梗塞等心腦血管疾病的發(fā)病概率。

所以人過(guò)了40歲，最好少吃高脂肪食物，想要補(bǔ)充脂肪食物時(shí)，最好選擇吃禽肉，也就是常說(shuō)的雞肉、鴨肉、鵝肉等白肉，因?yàn)檫@類肉含有的蛋白質(zhì)氨基酸組成與人體所需的氨基酸更接近，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的一種，烹飪時(shí)注意去皮留肉，采用燉煮的方式為佳；

另外也可以吃魚(yú)肉，多吃能幫助大腦補(bǔ)充血液供給，對(duì)心腦血管疾病還有一定的改善作用。

　　2、遠(yuǎn)離高糖分食物

糖果類、山楂制品類、雪糕冰激凌、餅干蛋糕、甜飲料奶茶等這些都屬于常見(jiàn)的高糖分食物，其中糖果類在所有高糖食品中糖含量位居榜首。

它的主要原料就是食糖，尤其是硬糖的糖含量最高，平時(shí)一定要少吃，愛(ài)吃糖的人建議每天吃糖果別超過(guò)五顆，因?yàn)楦咛欠质澄锍艘鸱逝趾蛯?duì)牙齒不好外，還容易引發(fā)糖尿病，對(duì)心血管的危害也很大，是引起腦梗塞的高危因素。

另外年紀(jì)大的人食糖過(guò)多，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，尤其會(huì)導(dǎo)致鈣攝入量不足，從而引起骨質(zhì)疏松的問(wèn)題。

　　3、遠(yuǎn)離酒精類飲品

酒精類飲品也就是含酒精的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒及預(yù)調(diào)酒，比如啤酒、葡萄酒、白酒、威士忌、伏特加等，這類飲品也是引起腦梗塞的一大誘因之一。

長(zhǎng)期飲用含酒精飲品者，其血壓波動(dòng)通常較大，非常容易誘發(fā)高血壓癥，另外酒精對(duì)人體血管的損害也很大，會(huì)削弱血管壁的彈性，出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化的表現(xiàn)，如果患者本身還患有糖尿病、高血脂等慢性疾病，那么誘發(fā)腦梗的概率會(huì)非常大。

建議上了40歲的人最好忌飲含酒精的飲品，有酒癮的人要想辦法戒酒。

4、遠(yuǎn)離高膽固醇食物

生活中常見(jiàn)的含膽固醇高的食物，比如豬腦、羊腦、牛腦等動(dòng)物大腦，豬肝、豬肺、豬腸等動(dòng)物內(nèi)臟，還有蛋黃、魷魚(yú)、貝殼類、奶油、黃油等這些，到了40歲左右也要少吃，因?yàn)槟懝檀妓教咭踩菀滓l(fā)腦梗。

長(zhǎng)期攝入過(guò)多的高膽固醇食物，會(huì)引起脂蛋白血癥，促使脂質(zhì)沉積，會(huì)加重高血壓的癥狀，膽固醇附著在血管壁上，慢慢的會(huì)形成斑塊，從而形成血栓，加大腦梗的風(fēng)險(xiǎn)。

以上四類食物，到了40歲以后無(wú)論男女，都應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離，這樣才能更好的保護(hù)心血管健康，減少腦梗塞的發(fā)病率。

建議平時(shí)多吃養(yǎng)血管的食物，比如蘑菇、草菇、花菇、平菇等菌類食物，蛋白高但脂肪低，尤其適合血脂高的人群食用；還可以多吃山藥，它能有效清理血管中的垃圾，讓血液更干凈，有利于血管恢復(fù)彈性，從而起到調(diào)控血脂、血壓的作用。

夏天可以多吃綠豆，綠豆中含有大量的皂素、纖維素、球蛋白等，可以幫助清血、降血脂、血壓和膽固醇，也是很好的養(yǎng)護(hù)血管的食物選擇。

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