豆類食品是我們平時(shí)常吃的一種食物，它們的營(yíng)養(yǎng)很豐富，一般都含有大量的鈣，對(duì)老人小孩都有利。豆類食品不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且吃法也有很多，可以直接煮來(lái)吃，也可以做成豆奶粉或是豆腐、豆皮等食品。

人們平時(shí)都會(huì)特意吃些豆類食品，不僅因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)高，和它的口味和低廉的價(jià)格也是分不開的。豆類可以分成很多種，根據(jù)顏色可以分成黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等。它們的品種不同，營(yíng)養(yǎng)成分也不同，所以在吃這些豆類時(shí)，要根據(jù)不同的需要來(lái)選擇。

說(shuō)起豆制品，還是讓專家給我們講解一下這三種豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么不同吧，看到之后大家肯定就會(huì)選擇性的食用了。

第一、黑豆

黑豆中蛋白質(zhì)的含量很大，我們平時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)喜歡吃一些雞蛋、牛奶，其實(shí)黑豆中含有的蛋白質(zhì)比雞蛋、牛奶多好幾倍。如果需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，黑豆是很好的選擇。黑豆能夠降低血液中膽固醇的含量。常吃黑豆對(duì)老年人的血管有很好的軟化作用，而且能夠延緩衰老。黑豆對(duì)人體的心臟也有很好的保護(hù)作用。

第二、紅豆

紅豆的作用也很廣泛。它除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還含有像鉀、鐵、磷等豐富的微量元素。豐富的鐵質(zhì)能夠使女性朋友氣色紅潤(rùn)，豐富的鉀能夠調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，豐富的磷能夠促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育，使老年人更硬朗。紅豆是很好的補(bǔ)血的食品，多吃紅豆能夠促進(jìn)血液的再生和血液循環(huán)，對(duì)貧血者有很好的藥用價(jià)值。此外紅豆對(duì)胃也有很好的藥用價(jià)值，含豐富的維生素B，大量飲酒后，人的肝臟會(huì)有損害，維生素B此時(shí)可以起到很好的保護(hù)作用。

第三、黃豆

黃豆在食用時(shí)，最好把它和米、面、雞等食物一塊兒煮著吃。黃豆中豐富的亞油酸成分能夠降低人體中膽固醇的含量，對(duì)人體血管和心臟都有很好的保護(hù)作用。

另外黃豆中也含有大量的維生素B和鈣、鐵、磷等微量元素，這點(diǎn)和紅豆類似。常吃黃豆芽可以提高人體免疫力。黃豆中蛋白質(zhì)的含量也很高，這點(diǎn)和黑豆類似。此外黃豆還能夠?qū)θ梭w起到健胃生津、益氣養(yǎng)血的作用。

這三類食品都是豆類，它們的作用有很多相似之處，也有很多不同之處。在食用時(shí)，需要根據(jù)自身情況和愛好來(lái)進(jìn)行選擇。愛吃豆類的朋友需要熟記它們各自的特點(diǎn)，在進(jìn)行藥補(bǔ)時(shí)千萬(wàn)別選錯(cuò)。

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