在這個(gè)時(shí)代，單身人士遭受著各種各樣的生活。找到自己的幸福。擔(dān)心購買汽車或房屋；考慮下個(gè)月還清貸款...在生活中，他們常常忽略了生存的基本需求，即飲食。

當(dāng)我單身時(shí)，我似乎很自由。我可以在不餓的情況下一個(gè)人吃飽全家不餓，但是許多單身人士的解決方案是使用香水面，漢堡，小吃和各種街邊攤。營養(yǎng)不能保證。但是，對(duì)健康的長期損害甚至更大。但是，冷靜地思考，不是所有的疲勞只是想過上更好的生活？那么，為什么現(xiàn)在不花時(shí)間為自己準(zhǔn)備一頓營養(yǎng)餐呢？現(xiàn)在，許多年輕人意識(shí)到了這一點(diǎn)，獨(dú)自一人呆在廚房里。其實(shí)做飯并不難。有了基本的技能，許多菜就可以輕松烹飪。獨(dú)自一人去廚房不僅美味，而且烹飪過程也使人們感到高興。我見過一些外國科學(xué)家請(qǐng)他們研究在廚房做飯以治療自閉癥患者的故事。結(jié)果，許多人開始享受學(xué)習(xí)烹飪的過程，與他人進(jìn)行更多的交流，而不再封閉自己。當(dāng)您在廚房里時(shí)，一邊聽鏟和鍋的聲音，一邊聞到房間的氣味，可以品嘗自己的飯菜。我覺得這就是生活，這是充滿品味的生活！

辣醬拌牛肉

材料：牛肉、胡蘿卜、香菜、辣椒醬、料酒、麻油

美食做法：

1、牛肉洗凈，冷水下鍋，開大火，煮出血水。

2、煮好的牛肉洗凈，再次放入干凈的水中，加幾片姜、香葉、料酒大火煮開，小火煮一個(gè)半小時(shí)。

3、胡蘿卜切絲，用滾水焯一下，撈出瀝干備用。

4、煮好后的牛肉撈出，待放涼后切薄片。

5、將牛肉片和香菜、胡蘿卜絲拌在一起，加入辣醬和一點(diǎn)麻油，拌勻即可。

豆豉蒜蓉蒸排骨

材料：排骨500克，整頭蒜2個(gè)，豆豉30克，小紅椒3個(gè)，香油1勺，糖1勺，鹽1勺，水適量。

美食做法：

1、排骨洗凈瀝干水分，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。

2、排骨內(nèi)加入鹽、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓勻。

3、分兩次加入水，用手抓勻，香油抓勻，腌制1小時(shí)以上。

4、入鍋蒸，上汽后蒸20分鐘，排骨最好鋪平蒸，不要有重疊，這樣不容易熟透。

5、蒸好后出鍋撒上小紅辣椒碎即可。

醬香小炒茄丁

材料：圓茄子、大蒜、香蔥、植物油、醬油、蠔油、糖、鹽、香油、八角

美食做法：

1、選取圓茄子一個(gè)，切丁。

2、 炒鍋放入適量油，略多，先放一粒八角炸出香味兒，再放入蒜片蔥白煸香。

3、 將提前撈出擠凈水分的茄丁下鍋，不停翻炒。

4、 翻炒到茄丁變軟體積縮小，顏色也變得透明，基本六七分熟的樣子，放醬油，少許糖，全程都要不停翻炒，防止粘鍋。

5、 加入少許蠔油，翻炒均勻，再放一點(diǎn)兒鹽，最后放少許蒜米，淋芝麻香油，翻勻盛盤，撒蔥花裝飾。

家常肉末豆腐

材料：北豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、水淀粉適量

美食做法：

1、準(zhǔn)備好所需材料，豆腐最好選用北豆腐，北豆腐又稱老豆腐、硬豆腐，用鹵水做凝固劑制成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強(qiáng)。南豆腐又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液，與北豆腐相比，質(zhì)地比較軟嫩、細(xì)膩。南豆腐色澤白，非常嫩。而北豆腐則相對(duì)發(fā)黃，比較老。

2、把豆腐切成大小均勻的小塊，豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。

3、鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐焯水，水開后煮4-5分鐘，撈出，放在冷水中投涼，在水中加一些鹽，加鹽的目的是為了豆腐比之前更緊實(shí)。多做焯水這一步，可以使豆腐讓它不會(huì)散，而是很結(jié)實(shí)成型，做菜肴時(shí)豆腐不容易碎，還能去除豆腥味。

4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬，小火將豆瓣醬炒出紅油，炒出醬香味，再下入姜末，蒜片，一半的蔥花，翻炒均勻。

5、下入肉末小火翻炒，將肉末翻炒至顏色變白，淋入料酒和醬油，翻炒均勻，料酒可以去除豬肉的腥味。

6、淋入半碗水，加入少許鹽，鹽要少放，豆瓣醬比較咸，燒開，將豆腐燒制入味2-3分鐘出鍋即可。

荷蘭豆炒蝦仁

材料：胡蘿卜、蝦仁、荷蘭豆、蔥末、蒜片、鹽、白糖、料酒、生抽、生粉

美食做法：

1、胡蘿卜切塊。

2、蝦仁加入生抽、鹽、黑胡椒、料酒腌制15分鐘。

3、荷蘭豆去線洗凈備用。

4、碗中加入蔥、蒜、生粉、水、雞精、生抽調(diào)成料汁。

5、熱鍋涼油，下入蒜末炒香。

6、下入腌制好的蝦仁，炒至變色出鍋。

7、另起鍋燒油，下入料汁，再下入胡蘿卜、荷蘭豆、蝦仁翻炒至變色。

8、加入適量鹽，調(diào)味即可。

今天的美食就分享到這里，如果您喜歡，請(qǐng)動(dòng)動(dòng)發(fā)財(cái)?shù)男∈贮c(diǎn)下關(guān)注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會(huì)為大家分享好吃的美味，如有不足之處，還請(qǐng)多多指正！

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