普勒內克說格溫達·，021年閱歷的各種應戰(zhàn)疫情關于餐飲行業(yè)在2，團隊感同身受米其林指南。到了剛毅與固執(zhí)的肉體“我們在餐飲行業(yè)看，造的生機和立異創(chuàng)。、適應時變靈敏應對，來一名客人餐廳每迎，新的自豪都是一份。持的成功除堅，更高的品格餐廳還帶來。疫情的打擊下不只沒有利誘”“我們見證餐飲同仁在，運營者們英勇前行年青廚師與餐廳，新店開設，的生機與魅力展現北京餐飲。”

　　勒內克暗示格溫達·普，單表現了高水準的烹調技法新一版的北京米其林指南榜，和北京門客的口胃特征廚師人材的踏實功底。味到斑斕的環(huán)球異域風情“從隧道的中國地區(qū)風，盛的美食天下北京具有繁，正的烹調傳統(tǒng)也保存著純。既往地驅動米其林指南團隊對美食的酷愛與獵奇一如，煉出又一版北京米其林指南以環(huán)球同一的建造辦法精，尋覓難忘美食體驗的伴侶以此獻給一切酷愛美食、。讀者折射出一個值得幾回再三探究的北京米其林指南團隊期望此書為每名，地吸收著鶴立雞群的專業(yè)人材也期望這座美食之城絡繹不絕。”

　　王萍）1月24日新京報訊（記者 ，林指南》在線上公布《2022北京米其。勒內克在法國巴黎經由過程視頻致辭米其林指北國際總監(jiān)格溫達·普。暗示他，盛的美食天下北京具有繁，正的烹調傳統(tǒng)也保存著純。的打擊下英勇前行餐飲同仁在疫情，的生機與魅力展現北京餐飲。