進補參，但“參”的成員眾多，人參、丹參、黨參、沙參、紅參、西洋參、太子參······它們有什么區(qū)別？又應該怎么吃？聽聽中醫(yī)專家怎么說。

人參：大補元氣，補虛第一參

人參具有大補元氣、寧神益智、生津止渴、抗衰老等作用，為名貴滋補藥物之一。主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微。對心氣虛衰之失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗也有效果。

但實熱、正氣不虛者不適宜服用。另外，健康兒童也不宜服用人參和人參類補品，謹防兒童性早熟，不利正常健康發(fā)育。

怎樣吃最好

1. 燉服時將參切片放入碗中，加適量水后密閉碗口，放入鍋內(nèi)隔水蒸，蒸1~2小時即可；

2. 含服時將人參切成薄片，放入口中含服；

丹參：活血化瘀

丹參是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經(jīng)止痛、清心除煩和養(yǎng)血安神的功效。用丹參做成的制劑特別多，常見的有丹參滴丸、復方丹參片等。

怎樣吃最好

1. 丹參泡酒，需要使用丹參片，還要用到西紅花等配藥，用白酒密封浸泡半個月左右即可飲用。每天最好不要多喝，控制次數(shù)和飲用量。

2. 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹參益母茶。取適當?shù)牡⑵约耙婺覆萦脽崴疀_泡就可以了。可以反復沖泡，但不宜過夜飲用。

黨參：補氣補血

黨參具有補血、補氣的功效，尤擅補肺氣、治肺虛，可用于各種氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。

怎樣吃最好

1. 用黨參枸杞雞熬湯，黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食欲不振；

2. 煮黨參杞子豬肝粥，黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。

沙參：養(yǎng)陰清肺，化痰止咳

沙參有南沙參和北沙參之分，功效上很接近。北沙參適用于肺氣陰不足久咳不愈者；南沙參適用于外感熱病后咽喉干痛者。

怎樣吃最好

可以取沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個，熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰、健脾和胃之品，能滋陰清熱、潤肺止咳。

紅參：補益陽氣，適合陽虛者

紅參藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久，其補陽氣、養(yǎng)氣血的功效自然也就非凡了。

凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛癥狀者，都可選用紅參進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。

怎樣吃最好

1. 日常服用方法很多，泡茶飲，研末吞服都可以。一般來講，安全起見，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；

2. 煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時放入少許；

3. 嚼食，將紅參切成薄片，含于口中細嚼，有補氣提神的功效。

西洋參：清熱養(yǎng)陰

西洋參最大的優(yōu)點是補氣養(yǎng)陰、潤養(yǎng)五臟，絕無溫燥上火之弊端，故又稱為“無火參”。西洋參與人參的功效區(qū)別在于，人參補氣，偏于助陽；西洋參補氣，偏于養(yǎng)陰。

一般來說，西洋參茶適合于年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易受風寒、著涼感冒的虛性體質(zhì)人群。年輕體壯和容易動氣發(fā)脾氣的人，不適宜飲用。

怎樣吃最好

1. 用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開水沖泡飲用，喝完后再將飲片吃掉；

2. 夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可起到防中暑的作用。

太子參：藥性穩(wěn)定，補氣不上火

太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效。常用于脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥干咳。

相對于人參、紅參、黨參而言，太子參的補氣力量并不是很強，但是太子參沒有過多的燥性，不會引起上火等問題，因此尤其適合氣虛且易上火者使用。

怎樣吃最好

1. 太子參泡水，水溫最好在90℃，每次10克代茶飲；

2. 太子參打散裝袋，6~10克代茶飲。即便這樣，在泡水的過程中很多有效成分還是不能稀釋出來，所以建議用保溫杯來焗泡，以便使其發(fā)揮出最大作用。

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哪些人群不適宜用人生養(yǎng)生保健呢？總而言之，實證、熱證而正氣不虛者忌服，例如：

感冒發(fā)熱時一般不宜服用人參。因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。

因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時急癥引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

失眠患者：人參有中樞神經(jīng)興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)，擅自服用人參可能加重失眠癥狀。

膽囊炎、膽結(jié)石患者：人參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁，使膽汁變稠。調(diào)查證明，長期服人參者膽結(jié)石發(fā)病率明顯升高。

舌質(zhì)紫暗者：中醫(yī)學認為，舌質(zhì)紫暗為氣血淤滯之象，如服用人參會使氣血凝滯加重，出現(xiàn)疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱等癥狀。

舌苔黃厚者：正常人的舌苔薄白而濕潤，舌苔黃厚則表示消化不良有炎癥，此時服用人參會引起食欲不振、腹部脹滿、便秘等癥狀。

身體健康者：身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之道。若過服人參，非但無益于健康，而且會招致疾病。

注意：

(1)人參反藜蘆、畏五靈脂，故不宜同用。

(2)一般用量：煎劑3～9克，粉劑1～1.5克。

(3)服用人參時忌飲酒、忌食辛辣，亦不可飲咖啡及抗精神病藥物。

(4)用激素治療期間不能服人參。

(5)正在接受抗凝劑、強心苷、鎮(zhèn)靜劑、類固醇藥物治療者，不可服人參或其制劑。

(6)兒童、孕婦亦應忌服人參。

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