“粥是天下第一補(bǔ)藥”。

中國人喝了2000多年的粥，喝粥助人長壽的例子歷史上就很常見。比如南宋陸游，古稀之年，齒牙完堅、耳聰目明，最終活到85歲，就與愛喝粥有關(guān)。

漿粥入胃，泄注止，則虛者活?！端貑枴び駲C(jī)真臟論》

其實就是說，粥易于消化吸收，老年體弱者尤為合適。

我們平時就可以根據(jù)自身情況，選擇一些粥來滋補(bǔ)自己：

大麥粳米粥：消暑

大麥性涼，可以有助我們消暑解熱，使我們?nèi)矶几杏X到舒爽暢快。而粳米有助于健脾胃，補(bǔ)中益氣。

做法：取適量大麥和粳米煎煮即可。

扁豆粥：疏脾開胃

白扁豆粥可作為脾胃虛弱，慢性腹瀉，吐瀉等癥的輔助食療。其有健脾和中之功，味甘性平氣香，能疏脾開胃。

做法：100克粳米用冷水浸泡半小時，先用武火煮沸；再加入100克鮮白扁豆，改用小火熬煮成粥。加入紅糖或冰糖即可。

冬瓜粥：減肥

中醫(yī)講胖人多濕，這道粥具有清熱解毒、利濕消腫的作用，每天中午或晚上堅持喝上一小碗，喝上個把月，效果就會出來了。

做法：將冬瓜皮上的白霜洗掉即可，不要把皮切掉。將100克鮮冬瓜切塊，同100克大米放入鍋中，加水煮成粥即可。

桑葚粥：助睡眠

桑葚粥對由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。

做法：桑葚20-30克，糯米10克，用500毫升水煮粥，熟時加冰糖少許即可。每天晚飯后一小時吃一次就行。脾胃虛寒、腹瀉者忌服。

山藥粥：補(bǔ)氣

氣虛的人往往會出現(xiàn)神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、動輒氣喘、面色淡白、語音低微、頭暈耳鳴等癥狀。每天喝一次，有利于改善體質(zhì)。

做法：干懷山藥500克，芡實150克、薏苡仁750克打成粉末，每天取一或者兩調(diào)羹，放入小米，或者大米中，熬粥。

枸杞粥：亮眼

枸杞子歸肝、腎經(jīng)，吃點枸杞子能很好地補(bǔ)腎氣、平補(bǔ)陽氣、益精明目、養(yǎng)血。堅持每天早晚吃一碗，就可以起到明目的作用。

做法：將15克枸杞、50克粳米，入鍋加水，熬到米開花后?；穑賽炆蠋追昼?，出鍋后再根據(jù)自己的口味加一些白糖。

菊花枸杞粥：降壓補(bǔ)腎

每日兩次，有補(bǔ)肝腎、益精血、降血壓之功效。

做法：15克菊花摘去蒂，上籠蒸后取出曬干或陰干，然后磨成細(xì)末備用。100克粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細(xì)末，15克枸杞子繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。

紅豆山楂粥：降脂減肥

新鮮山楂具有降血脂、助消化的作用，但由于其酸性較強(qiáng)，不適合胃酸過多的人食用，但同紅豆、大米一起煮粥食用，則溫和許多，不僅能夠降血脂、助消化，還能起到減肥的作用。

做法：先把適量的紅豆浸泡半日，然后再與山楂、大米一起煮粥，熟爛后加紅糖調(diào)味就可以食用了。

紅棗粥：補(bǔ)氣血

有些女性容易出現(xiàn)氣血虧虛的狀況，頭暈?zāi)X漲、雙眼酸痛、皮膚干燥、全身乏力等癥狀，到醫(yī)院又檢查不出毛病來，就可以喝點紅棗粥。

做法：取50克紅棗、100克大米，一起煮成粥，每日早晚溫?zé)崾秤眉纯伞?/p>

荷花粥：護(hù)膚

經(jīng)常服荷花粥，可使皮膚光滑細(xì)膩。荷花中的槲皮素和樨草素能改善面部油脂分泌，減輕痤瘡，使面色紅潤，容光煥發(fā)。

做法：將荷花瓣陰干，切碎待用，用100克粳米煮粥，熟的時候放入10-15克荷花，煮開即成。

黃芪粥：改善體乏

黃芪可益氣固表，凡是中醫(yī)認(rèn)為是“氣虛”、“氣血不足”，如平時體質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的一種表現(xiàn)，可以喝點黃芪粥調(diào)理。

做法：取黃芪15克，先用清水浸泡30分鐘，然后加水煎煮兩次（第一次煎30分鐘、第二次煎20分鐘），用兩次得到藥汁煮米成稀粥，早或晚服用即可。

松子粥：潤肺滑腸

松子、粳米一起煮成粥，有補(bǔ)虛、養(yǎng)液、潤肺、滑腸的作用，特別適用于中老年人及體弱早衰、產(chǎn)后體虛，頭暈?zāi)垦！⒎卧锟人钥妊?，慢性便秘等癥。

做法：將50克松子仁研碎，然后同50克粳米一起煮成粥，加入適量的蜂蜜調(diào)味即可食用。可當(dāng)作早餐食用。

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