古璇

近日有關于古璇的話題受到了許多網友們的關注，大多數網友都想要知道古璇問題的具體情況，那么關于古璇的相關信息，小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息，接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與古璇問題相關的信息吧。

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炒“瘦肉”時加蛋清還是淀粉，其實都不對，這樣做又嫩又入味！在日常生活中，瘦肉是最常吃的食物之一，做法也非常多，常吃的有土豆肉絲、青椒肉絲、魚香肉絲等，還可以炒各種肉片，但在炒的時候，都會先把瘦肉腌制一下，這樣能讓瘦肉更入味，而且還能讓瘦肉更嫩滑，很多朋友炒的瘦肉又干又柴，吃起來一點都不好吃，為了能讓瘦肉更鮮嫩，有的朋友加蛋清，有的朋友加淀粉，其實都不對，一起來看看吧！

首先準備好一塊里脊肉，里脊肉比較嫩，炒出來也很好吃，在挑選里脊肉的時候，一定要挑選新鮮瘦肉，聞起來沒有其他味道，用手摸起來不會很黏，也不會很干，有彈性一點的瘦肉就比較新鮮，瘦肉準備好后，用清水把瘦肉清洗干凈后，再切成片，然后切成絲，絲一定不能切得太大了，否則就不入味。

肉絲切好后放進碗里，加入適量的豆瓣醬、醬油攪拌均勻，再分幾次加入水，把水抓進肉絲里面，這樣肉絲就會更嫩一些，然后再放入一個雞蛋清，這樣能形成一層膜把水分裹住，最后加入淀粉攪拌均勻，加淀粉能讓肉絲更嫩，肉絲腌制好后，再把青椒切成絲，干辣椒切絲，姜蒜切片備用。

鍋里放入適量的油，油盡量多放一些，然后把腌制好的肉絲倒進鍋里炒至變色后撈出來，瘦肉一定不能炒太久，否則就會讓肉質變老，鍋里留油，加入姜蒜、干辣椒炒香，再放入切好的青椒絲炒斷生后放入炒好的肉絲。

翻炒均勻后就可以出鍋了，肉絲滑嫩，味道好，吃起來一點都不柴，還非常的下飯，比外面飯店炒的還好吃，嫩滑的肉絲還可以做魚香肉絲，也是非常美味的。

姚子羚微博 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/11410.html