把“大米”倒進油鍋里炸,30分鐘出鍋,隔壁鄰居聞著香味來買!
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把“大米”倒進油鍋里炸,30分鐘出鍋,隔壁鄰居聞著香味來買!說到大米,大家不會陌生,這可是每天都需要吃到的主食,但家家戶戶都是直接把大米煮成米飯,或者煮粥,其實還有一種更好吃的做法,又香又好吃,做法也簡單,家里的零食都不用花錢買了,那就是米花糖,說到米花糖,80后朋友肯定不陌生,這可是小時候最奢侈的小吃,一般都會自己拿大米出去做,滿滿的都是回憶,其實米花糖的做法也簡單,一起來看看吧!
首先準備好適量的大米,家里有糯米也可以,然后把大米用清水清洗干凈后泡上一會,泡好后撈出來瀝干水分,接下來就是炸大米了,鍋燒熱后,倒入適量的油,油熱后把大米一點一點的倒進鍋里,如果一次倒進去就會炸成一團,所以一點一點的炸,大米炸至漂浮在油的表面后撈出來瀝干油。
大米炸好后,然后再準備一些花生米和干果,把花生米放進鍋里炸脆后撈出來,然后把花生米和干果剁碎,再準備一些葡萄干和蔓越莓干,然后把果干切碎后放進堅果碎里攪拌均勻。
鍋里再留油,放入適量的白糖炒化,然后再把炸好的大米倒進鍋里,用鍋鏟把米花和白糖翻炒均勻,炒均勻后再把花生碎倒進鍋里一起翻炒均勻,然后再準備好一個盤子,把炒好的米花舀在盤子里。
用鍋鏟壓緊,壓緊后撒上芝麻,然后放涼,放涼后再切成小塊,就可以吃了,吃不完的用密封袋儲存起來,平時當小吃來吃也非常不錯,又脆又香,隔壁鄰居都聞著香味來買,大米除了煮米飯吃,原來還可以做成這樣的小吃,又香又好吃,平時還可以炸米鍋巴,也是非常美味的。
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- 編輯:李娜
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