SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=11 order by rand() desc limit 1

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魷魚是我們平日里經常能吃到的吧，不過陽仔平常就喜歡買一些干魷魚來吃，因為我覺得曬干之后的魷魚吃起來味道會更香，味道也會更加濃郁，相信有不少網友都和我有著同樣的看法吧，不知大家發現沒有，其實曬干的魷魚吃起來會更有嚼勁，在烹制的過程中，散發出來的香味都能飄滿一整個屋子，想想就流口水。

那么提到干魷魚，陽仔就有個問題想問大家了，請問你們在泡干魷魚的時候是用的熱水還是冷水呢？反正陽仔我是都不用，因為用冷水泡發的時間實在是太長了，而且泡完之后還有會夾生的感覺，但如果用熱水泡的話，炒出來的魷魚是特別難吃的，沒有嚼勁。

所以我們到底該如何去泡魷魚呢？陽仔這就教你們很實用的1招，具體該怎么泡，看我以下的操作便能明白！

第一步：先將干魷魚放到流動水下沖洗干凈，把表面的雜質都給清理掉，隨后將魷魚裝到一個大盆子里，注入清水浸泡2個小時左右。

第二步：時間一到魷魚雖然比之前會更軟一點，但整體來說還是硬邦邦的，還不能開炒，這是我們得將其浸泡的水倒掉，接著往盆里加入適量的純堿，再注入半盆的水，攪勻，繼續讓魷魚泡發大約4個小時。

第三步：等到干魷魚經過二次泡發之后，你便可發現，該魷魚突然變得就和買來的新鮮魷魚一樣，肉質肥厚，軟軟的有彈性，最后將它濾出放到流動水下沖洗干凈即可進行烹飪了。

【陽仔小貼士】

在浸泡的時候，一定要往水里加入純堿才行，這就是能把干魷魚泡發成新鮮魷魚的秘訣，甚是實用，干凈收藏起來吧！

四條大路通陰間 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-3/3002.html