美食推薦:魚香煎豆腐,素炒芥菜,塌菜炒冬筍,生煸牛肉土豆條
近日有關于湯川愛菜的話題受到了許多網友們的關注,大多數網友都想要知道湯川愛菜問題的具體情況,那么關于湯川愛菜的相關信息,小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息,接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與湯川愛菜問題相關的信息吧。
以上就是關于湯川愛菜這個話題的相關信息了,希望小編分享給大家的這些新聞大家能夠感興趣哦。
魚香煎豆腐
用料
豆腐600g,比較結實的;豬絞肉100g左右;蔥3根;姜1大塊;蒜半頭;泡椒10個左右;郫縣豆瓣約1TBSP;糖約1TBSP;陳醋約1TBSP(放完后嘗嘗味道進行調整);生抽少許;水淀粉少許
做法
1、豆腐切塊兒,用廚房紙巾盡量擦干水分
2、鍋里放油煎至每面金黃
3、盛出備用
4、姜蔥蒜泡椒都切碎
5、鍋里加適量油,稍微爆香姜蒜,泡椒和一半的蔥末
6、然后放豬絞肉翻炒至變色吐油(如果肉比較瘦呢大概不太會吐油,之前放油的時候可以適當多加點兒油)
7、加入郫縣豆瓣翻炒至出紅油的樣子
8、然后加糖,加生抽再稍事翻炒,再加些水,煮開
9、把豆腐放進去煮一會兒(也可以蓋上鍋蓋燜一燜)
10、然后放入剩下的大部分蔥花,攪拌均勻
11、用水淀粉勾芡,關火,加醋,嘗味道進行調整,起鍋
12、最后再撒點兒蔥花兒在表面就好啦
素炒芥菜
材料:芥菜適量,紅椒1個,植物油適量,食鹽適量。
做法:
1.備好食材洗凈,芥菜放鍋里焯水一下,時間要短,變軟了就馬上撈出來,焯好了馬上放入冷水。
2.浸泡大概10分鐘左右,從冷水中拿出來稍微擠干水分,切碎,用手抓一把切好的芥菜,握在手中,用力擠去多余水分,紅辣椒切丁。
3.熱鍋熱油(五成熱),放入紅椒丁炒香,然后放芥菜一同翻炒,放入適量鹽調味,翻炒均勻即可。
塌菜炒冬筍
做法:
1、塌菜掰開一片片洗凈,瀝干水分
2、冬筍剝去外殼,切片,入沸水中(加一點鹽)汆燙去澀味,備用
3、熱鍋放混合油(2/3植物油,1/3豬油)燒熱,下入塌菜大火翻炒變軟
4、下入汆燙過的冬筍片繼續大火翻炒
5、最后加入糖、鹽和一點點雞精調味
6、炒勻即可出鍋
生煸牛肉土豆條
生煸牛肉做法:
1、牛腩肉2000克洗凈,冷水入鍋飛透后撈出,改刀成小拇指粗細的條。
2、鍋入底油燒至五成熱,下入改刀成圈的托縣辣椒(這種辣椒產自內蒙古,香而不辣)150克、花椒40克、八角30克、小茴香15克炒香,下入牛肉條煸炒均勻,加蔥片、姜片、蒜片各40克,調入醬油60克、醋50克,放少量高湯,保持中小火將牛肉煸熟、湯汁收干。
高壓土豆條做法:
選用內蒙的紅皮土豆(淀粉含量高)1500克,洗凈去皮,改刀成筷子頭粗細的條,放入高壓鍋中,添牛骨湯浸沒原料,調入適量鹽、胡椒粉、醬油,上汽后壓2分鐘至熟。
走菜流程:
取生煸牛肉100克、高壓土豆條200克拌勻、裝盤,點綴香蔥5克即成。
絕命追蹤 電視劇 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-3/18985.html- 標簽:湯川愛菜
- 編輯:李娜
- 相關文章
-
美食推薦:魚香煎豆腐,素炒芥菜,塌菜炒冬筍,生煸牛肉土豆條
魚香煎豆腐 用料 豆腐600g,比較結實的;豬絞肉100g左右;蔥3根;姜1大塊;蒜半頭;泡椒10個左右;郫縣豆瓣約1TBSP;糖約1TBSP;陳醋約1TB…
-
美食推薦:金銀花羊肉,豆腐燒雞丁,糯米蒸魚,土豆丁炒肥腸
金銀花羊肉 材料:帶皮黑山羊肉1000克,金銀花5克,姜(一半拍破,一半切片)50克,大蒜瓣30克,香菜段20克,大蔥段20克,豆瓣醬30克,鹽5克,味…
- 美食推薦:蓮白炒肥腸,韭菜炒雞胗,石鍋魚,麻辣鱈魚的做法
- 美食:黃燜雞腿肉,香辣卷心菜炒雞蛋,蝦皮韭菜炒雞蛋,雞腿肉串
- 美食推薦:苦瓜雞蛋餅,脆臊干燒海參,韭菜香干炒肉絲,蝦醬豆腐
- 美食:芹菜腐竹,鱈魚豇豆,肉末蕃茄杏鮑菇湯,蛤蜊肉炒白蘿卜絲
- 美食推薦:清炒無絲豆,酸湯酥肉,素炒腐竹,金銀蒸卷的做法