暮光情侶

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不管解凍什么魚，在冷藏前做好處理，解凍速度變快，魚肉依舊新鮮

最近超市打折，前幾天買了好幾條魚，貪便宜的結(jié)果就是，一次性吃不完，就可以將魚放進冰箱里冷凍。昨天做菜的時候，突然想起來冰箱里還有魚，就拿出來解凍，因為知道解凍魚如果直接拿清水浸泡，會影響魚的肉質(zhì)和口感。所以就把魚放置一旁進行自然解凍，不怎么做還好，一等解凍就等到了大晚上。

原本還想把解凍好的魚，熬成一鍋魚湯，可以喝上一天，計劃就這樣打了水花。之后我就特意去研究了一下，怎么樣才能更快更好地將冷凍魚進行解凍。為此還特意去跟魚店老板打聽了一下，使用怎么樣的方法才能更好地解凍魚。聽老板說其實自然解凍因為算是比較好的一種方法，但是主要是這種方法就必須提前使用，不然就會像我一樣，等上大半天，然后還等不到解凍完成。

所以今天主要是想讓大家知道，怎么樣才能更快速的將魚進行解凍，很多人在冷凍的這一步就已經(jīng)做錯了。所以在解凍的時候，之后就會錯上加錯，很多人都不知道，冷凍魚的時候，不能直接把魚丟進冰箱進行冷藏。

而是需要將購買回來的新鮮魚，進行去除魚鱗魚鰓的處理，而且需要注意的是一定要將魚的內(nèi)臟和里面的那層黑色薄膜去除干凈。這樣子才能保障魚的新鮮程度，之后還需要將處理好的魚肉，放進鹽水中浸泡30分鐘左右。這樣不僅可以很好對魚肉起到殺菌的效果，還能延長魚肉的保質(zhì)期，最后只需要使用廚房紙將魚肉的表面進行擦拭，就可以將魚肉用保鮮膜裹好裝進冰箱中進行冷凍。

之后如果想快速將冷凍魚進行解凍，雖然說不能直接將魚放進清水中解凍，但是可以先在清水中放進足量的食鹽。攪拌均勻之后，再將魚放進水中，就可以又快速又新鮮的將魚進行解凍處理。

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