黑芝麻真的養發嗎?教你3種吃法,適量吃沒有壞處
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黑芝麻真的養發嗎?教你3種吃法,適量吃沒有壞處
在網上搜索烏發食品,黑芝麻占據榜首。那黑芝麻真的養發嗎,答案是肯定的,不少專家早就為黑芝麻養發提出論點論證,那接下來我們就來談談這個厲害的黑芝麻。
黑芝麻是草本植物的種子,論年份它也是最古老的的栽培植物之一,黑芝麻在飲食中也是常見,糕點的餡料,芝麻醬,或者作為點綴食材,充當輔助效果。但是最好的還是將黑芝麻磨制成粉食用,能夠最充分的發揮它的營養成分,不至于浪費。自制黑芝麻一個最重要的注意事項就是一定要熟食,需要烹煮徹底,尤其是未熟的黑芝麻表皮,會刺激腸胃。接下來帶來幾個黑芝麻的食用方法。
食用方法一:黑芝麻鹽,準備一大把的黑芝麻,與一口干凈的炒鍋,把黑芝麻倒進去,小火慢炒,翻炒時需要不停翻動,使黑芝麻受熱均勻,炒出香味即可。黑芝麻炒制后壓成細末,混入少量食鹽,最后裝瓶即可。與椒鹽的食用方法相似,可以撒在饅頭,吐司上增加風味。
食用方法二:黑芝麻糊,準備3:1的黑芝麻與糯米粉,炒香黑芝麻,將打碎后的黑芝麻與糯米粉攪拌均勻,裝罐食用的時候取出沖泡即可。也可以加上炒熟的燕麥片,增加些口感,就是非常好的速食早餐。
食用方法三:黑芝麻丸,這個就比較麻煩了。第一步,洗芝麻,去掉空殼的,不飽滿的芝麻。第二步,曬芝麻,蒸一次曬一次,需要蒸曬九次。第三步,捶打芝麻直至膏狀。第四步,稱重搓丸。
步驟較為繁瑣,沒有時間自制的也可以去淘寶購買成品。
黑芝麻是生活中常見的食材之一,任何東西過量都會產生不好的影響,黑芝麻也一樣,建議一天不要超過20克。
注意:患有慢性腸炎,便溏腹瀉者人群不適宜食用黑芝麻。
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- 編輯:李娜
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