天下絕色樸貞琴

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餃子包好想冷藏，不能直接放冰箱，試試“這3招”，餃子不裂不粘

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談凍餃子吧！“大寒過后就是年”，前幾天“大寒”這個節氣剛過，再過幾天就要過年了。一說到過年，人們肯定第一個想到的就是餃子吧。沒錯，過年吃餃子是我國一種傳統習俗，每到過年時節家家戶戶都會團聚起來，一起包餃子煮著吃，尤其是在12點鐘聲敲響時，吃上一盤熱氣騰騰的餃子，不僅味道鮮美，而且還有很美好的寓意。餃子很多人都愛吃，現在已經成為了日常生活中比較重要的美食，很多人由于忙著工作沒有時間做飯，就會煮一些餃子吃。餃子儲存也很方便，可以放在冰箱中冷凍，想吃的時候就可以拿出來。并且餃子的餡兒多種多樣，可以符合不同人群的不同喜歡。

小廚平時也比較愛吃餃子，而且工作比較忙，忙起來就只能煮餃子吃一些，味道也比較好，還可以抵擋饑餓。小廚的媽媽知道小廚比較忙，所以每次包餃子時都會多包一些，然后凍起來方便隨時吃。但是很多人在凍餃子時都會發現一個問題：凍餃子煮熟后，餃子很容易粘在一起，輕輕一碰就會導致餃子破皮露餡，而且有的時候還會將餃子凍裂開。但是小廚自己并沒有碰到過幾次這樣的情況。于是小廚就向媽媽請教了一下，如何保存餃子才可以讓餃子不粘連不開裂，今天小廚就把“這3招”分享給大家，喜歡吃餃子的可以看一看。

第一招、放入餃子盒

現在外面有很多賣速凍餃子的，那些速凍餃子雖然吃起來味道還不錯，但是個頭很小，與自己家包的還是不能比。如果我們想在家中冷藏一些自己包的餃子的話，可以去買一袋速凍餃子，然后用速凍餃子中的包裝盒裝自己包的餃子。這樣每個餃子就可以很好的分開，不會出現粘連的情況。在放入冰箱時，還可以撒入一點面粉，防止餃子凍開裂。

第二招、加入保鮮膜

餃子之所以會凍開裂，主要是因為餃子皮缺少面粉，所以我們在凍餃子的時候，可以在上面撒上一層面粉，但是不能太厚，否則煮出來的餃子皮會變得很厚。然后將裝有凍餃子的容器用保鮮膜密封、隔絕空氣，這樣也可以防止餃子開裂和粘連。

第三招、用淀粉

餃子粘連主要是因為面粉與面粉之間會粘在一起，然后等凍上后兩塊餃子皮就會成為一塊，所以我們在冷藏餃子之前，可以將餃子平整的擺在盤子上，然后在餃子與餃子中間粘連的位置撒上一些淀粉，淀粉可以隔絕餃子皮粘，這樣凍起來餃子也是一個一個的，不會粘在一起。

所以愛吃餃子的朋友在冷藏餃子時可以試試這3招，這樣可以有效的避免餃子煮后會產生破碎的情況，而且還可以保證餃子的口感，趕快試試吧。

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