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雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,但不能和這5種食物搭配,趕緊告訴家里人!

  • 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
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  • 2022-01-06
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大戰(zhàn)盤絲洞

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雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,還含有人體必需的氨基酸、微營(yíng)養(yǎng)素和不飽和脂肪酸,經(jīng)常食用,可增強(qiáng)記憶力、健腦益智,還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老。

在物質(zhì)貧乏的年代,雞蛋是最好也是食用最廣泛的營(yíng)養(yǎng)品,因?yàn)橄鄬?duì)于其它營(yíng)養(yǎng)品來(lái)說(shuō),雞蛋的價(jià)格較低廉,普通人家也能吃得起。

吃雞蛋有這么多好處,可是如果食用不當(dāng),也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。所以,我們首先得弄明白有哪些食物不能同雞蛋一起吃。

1、雞蛋和糖精、味精不宜同食。

這是我最早聽(tīng)到的,不能與雞蛋同吃的調(diào)味料,但那時(shí)大人只是說(shuō),雞蛋同這些東西一起吃會(huì)中毒,具體什么原因他們也不清楚,后來(lái)才明白,雞蛋同糖精和味精同食,會(huì)造成谷氨酸攝入過(guò)量,對(duì)消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。

2、雞蛋與豆?jié){不宜同食。

很多上班族,吃早餐圖方便,路邊攤買個(gè)雞蛋外加一杯豆?jié){,就搞定了。其實(shí)這種吃法是不對(duì)的,長(zhǎng)期這樣吃,對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。

因?yàn)椋荷節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解瘦到阻礙,從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

3、雞蛋與兔肉不能同食。

《本草綱目》中說(shuō):“雞蛋同兔肉食成泄痢。”因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),同食會(huì)刺激腸胃道,引起腹瀉。

4、吃雞蛋時(shí)不能飲茶。

其實(shí),這個(gè)很多人平時(shí)都會(huì)這樣同食的。主要是茶影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用,吃雞蛋時(shí)少量飲茶沒(méi)有大問(wèn)題,切忌不能大量飲用。

5、雞蛋與鱉肉同食。

這個(gè)沒(méi)有嘗試過(guò),具體會(huì)不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng),不知道,鱉肉寒性大,最好還是少食吧。

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,高蛋白,高膽固醇,如果食用過(guò)多,會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),所以不能多吃,老人和孩子一天一個(gè)就可以了,膽囊不好的人盡量不要食用。

(圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò))

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