如何分辨“土豬肉”和“飼料豬肉”？屠夫：這“3”處一看就明白

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談如何分辨“土豬肉”和“飼料豬肉”！現在的生活條件好了，人們越來越在乎飲食健康，希望吃的食物都是有益于自己的身體，能吃的食物一般主要分為兩種素類和葷類。葷類吃得最多的就是豬肉了。豬肉味道價格便宜，比起其他肉，好吃劃算。吃豬肉的人多了，對豬肉自然要求也會增加，大家對豬肉的要求不再是管飽，而是希望能夠好吃又營養。

我們所吃的豬肉一般分為兩類，一般豬肉分為兩類，一種是飼料豬肉和土豬肉，土豬肉，肉質鮮嫩，吃著味道好。很多人都爭相購買，希望能夠買到好吃的土豬肉，但是這個季節的土豬肉并不多，很多人都會真假參半，有時候明明是去購買土豬肉，反而買了一堆飼料肉，不僅價格貴了很多，吃著還不好。前幾天想出去買肉時，小豬碰到一個老屠夫，老初便向老屠夫請教了如何分別土豬肉和飼料肉，屠夫說要想分別，它們非常簡單，只要看這3處，一看便就明白了。下面大家一起來看看吧！

第一：豬肉皮厚薄

土豬肉和飼料豬的生長環境不一樣，所以肉質有所差別，如果想要分辨土豬肉和飼料豬肉，在購買豬肉的時候，首先就要看看豬肉皮的厚薄，土豬與飼料豬相比較運動量更大，豬肉皮比較厚，并且在土豬肉的肉皮融合得很緊密，吃著口感卻很嫩。飼料豬與土豬肉相比皮就薄一些了，并且飼料豬的分層非常明顯，并且油脂比較厚，口感不如土豬肉。

第二：烹飪時有無浮沫

土豬肉和飼料豬在煮的時候也有一定的區別，土豬肉屬于散養，運動量比較大。所以土豬肉中沒有過分的雜質，在煮的時候就不會殘留浮沫，煮來的豬肉湯清爽干凈。飼料豬則很難炒出香味，炒好之后同樣，非常容易產生浮沫，煮出來的湯也比較渾濁，炒出來的菜我

第三：豬肉有無氣味

一般放養的土豬肉吃的是山上的廢渣廢草，這類東西與豬飼料相比會更清新干凈，長期吃這些的我的豬類肉吃也比較香，很少有豬腥味。而飼料豬多數次的是人工飼料，這類食物吃多了，身體就容易產生味道。

所以現在大伙兒購買土豬肉時，不妨試試小廚說的這個方法，在購買時，注意這3處。就可以分辨土豬肉和飼料肉了，一看就能明白了。

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