農家肥一般用石灰消毒和發酵，有什么可以替代石灰的嗎？

生石灰應該是可以起到消毒的作用，但是發酵肯定不是石灰的作用，反而會影響發酵。農家肥發酵本身就是一種自然的事情，堆放久了自然就發酵了，但是這種自然發酵的過程相對是比較久的時間，長的需要大半年甚至一年左右的時間才能發酵腐熟好，所以我們一般在里面加進優菌康有機肥發酵劑，可以加速升溫，快速發酵腐熟好，時間一般在十天左右。方法也很簡單，就是將農家廢棄物，包括鋸木、畜禽糞便、農作物廢棄物、秸稈、餅粕（菜籽餅，芝麻餅，花生餅，棉籽餅等等）、糟渣等等物料，將其中的一種或者幾種物料一起混拌均勻調節水分至50-55%左右，然后按照每噸物料加入1-2包優菌康有機肥發酵劑，拌勻后打堆發酵即可，毎隔天2-3天翻堆一次，10天左右即可腐熟好，安全使用。

農家肥是不能用石灰消毒和發酵的，原因不僅是石灰是堿性那么簡單，而是石灰根本不能幫助農家肥發酵。農家肥目前主要來源無非是人糞尿`畜禽糞便`作物秸稈綠肥等等，發酵靠的是酵母菌等微生物活動，而不是化學反應。影響有機肥腐熟的幾個條件主要有：碳氮比`溫度`水分和其它因素。如何促進有機肥腐熟呢？其一，碳氮比值小，腐熟就快。玉米秸稈等腐熟慢就因為碳氮比高，應加入氮肥調低碳氮比。其二，土溫在20-30攝氏度有機物分解最快。其三，水分，水分過高過低均另響有機肥發酵。其四，混入酵素菌肥或日本EM菌肥，可加速有機肥腐化，并提高作物抗病性。

限于個人所知，不足之處希予指正。