導語：綠豆湯久煮不爛？別只會泡水，教你1招技巧，10分鐘綠豆煮開花

綠豆湯是夏天的標配，清涼爽口的綠豆湯，在熱天喝可以幫助消暑去燥，綠豆湯便也成了一款經典的夏日飲品，所以很多家庭在夏天便經常會煮綠豆湯喝，綠豆湯好喝，還有著好的價值，不過其做法相對來說是需要技巧，否則人們煮的綠豆湯很不容易爛，這樣的綠豆湯家人便也不會喜歡，其實綠豆湯想要好喝，大家記得別只會泡水這一個步驟，下面我便會將煮綠豆湯的技巧和方法詳細分享給大家，讓你在10分鐘的時間便能將綠豆煮開花，這樣的綠豆湯口感以及價值也會更佳，接下來我們一起學習。

綠豆湯的做法：

備用食材：綠豆1杯，水6杯，冰糖適量；

制作過程：第一步，首先準備出一杯綠豆，將其放入在碗中，加上清水將其淘洗干凈，然后重新加上干凈的水，需要沒過綠豆放入用一張保鮮膜覆蓋好；

第二步，放入冰箱開始冷藏，差不多3個小時的時間，將浸泡好的綠豆從冰箱取出來，將其倒入在鍋中，同時加入6杯清水，也就是綠豆的6倍；

第三步，大火開始煮，鍋中中需要時不時用勺子攪拌，防止綠豆粘鍋，待大火將其燒開后，轉至小火繼續慢慢煮，同時加上鍋蓋；

第四步，注意要留點縫隙，防止溢鍋，煮開后就不用擔心會粘鍋，也不用攪拌了，差不多煮了10分鐘的時間，打開鍋蓋便可以發現綠豆已經煮開花了；

第五步，這個時候可以根據個人的口味加上冰糖調味，不斷攪拌，使得冰糖可以完全融化在其中，這個時候變可以關火了，待將其晾涼后喝更加爽口。

小編總結：綠豆本身的價值便非常豐富，而將其熬成粥喝更是能充分吸收其中的價值，夏天適當喝綠豆湯，對于清熱、止渴消暑等都有一定的幫助，而且在煮綠豆湯的時候還可根據個人的口味搭配百合、南瓜和薏仁等，多樣的搭配綠豆湯的價值也會更加豐富美味，每年到了夏天，我便會給家中準備很多的綠豆，將其熬粥、做綠豆餅等都是不錯的選擇，讓家人可以清爽度過這個夏天，尤其是這款簡單好學的綠豆湯，即使是新手也能做成功，錯過了學習可真的是太可惜了，喜歡喝綠豆湯的朋友更是不能錯過了。

烹飪小技巧：

1、煮綠豆湯，直接下鍋煮當然是不對的，而大家也別只會泡水，教你1招技巧，便是將綠豆加上水放入冰箱中冷藏，這樣做要比僅放入水中浸泡更好，經過這個操作的綠豆更加易于被煮爛；

2、煮綠豆湯，綠豆和水的比例需要掌握好，綠豆和水按照1：6的體積比來做即可，在水未開的時候，因為綠豆一直沉淀在鍋底，所以很容易會粘鍋，這個過程便需要時不時攪拌，防止其糊鍋；

3、大火將其燒開后，轉至小火慢慢煮，差不多10分鐘的時間便可發現綠豆煮開花了，待將綠豆湯煮好后，再加上冰糖調味，口感便會特別好。

煮綠豆湯用上技巧，綠豆軟爛湯清香好喝，如果你認為綠豆湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人！

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