通訊員 徐佳蕾）近日，2023年“百勝杯” 反食品浪費暨食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽湖南省分站賽于長沙拉開帷幕

　　通訊員 徐佳蕾）近日，2023年“百勝杯” 反食品浪費暨食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽湖南省分站賽于長沙拉開帷幕。來自湖南師范大學(xué)、長沙理工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院的6所高校的同學(xué)們同場競技有趣的日本冷知識，通過緊張比拼，他們用自己平時掌握的豐富扎實的專業(yè)知識，給到場的來賓們帶來了一場精彩紛呈的比賽。現(xiàn)場氣氛熱烈、節(jié)目亮點紛呈、讓人意猶未盡。最終，中南林業(yè)科技大學(xué)代表隊連續(xù)第三年奪冠，他們將代表本省參加今年的全國總決賽。

　　2023年“百勝杯”反食品浪費暨食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽是由百勝中國、中國市場監(jiān)管報社、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、支付寶共同舉辦，必勝客品牌一如既往的全程參與和支持。隨著項目的不斷發(fā)展提升，近日“百勝杯”已在全國各地陸續(xù)開啟城市分站賽。

　　今年是“百勝杯”項目落地湖南的第三年，憑借往年的賽事積累，越來越多省內(nèi)高校參與其中。在湖南省市場監(jiān)督管理局、湖南省青少年發(fā)展基金會的大力支持下，今年的“百勝杯”湖南省分站賽高校參與規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，湖南省共有41所高校、4000多名大學(xué)生參與到線上小程序答題。分站賽高校代表隊新增長沙理工大學(xué)的加入，“百勝杯”2022年度全國總冠軍中南林業(yè)科技大學(xué)再次參與其中有趣的日本冷知識。與此同時，11月9日2023年食品安全宣傳周湖南系列活動開啟，“百勝杯”湖南省分站賽作為活動重要內(nèi)容之一納入其中。

　　“‘食’代青年，生生不息！”“腳踏實地，‘食’事求是有趣的日本冷知識！”……隨著一句句響亮的口號，來自長沙理工大學(xué)“長理食院隊”、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)“牪犇隊”、湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院“藥食同源隊”、湖南師范大學(xué)“生機(jī)無限隊”、湖南中醫(yī)藥大學(xué)“食事求是隊”、中南林業(yè)科技大學(xué)“食遂知味隊”依次亮相，比賽正式拉開序幕。

　　整場比賽分為必答競速題、搶答題、風(fēng)險題、創(chuàng)意題四個環(huán)節(jié)，對選手從理論知識儲備到對知識的實際運用掌握進(jìn)行考察。必答競速題環(huán)節(jié)不僅要答得快，還要答得好，這一環(huán)節(jié)考驗了選手的基礎(chǔ)知識掌握程度，更鍛煉了他們的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，各代表隊表現(xiàn)不分上下，不到五分鐘時間大家均以高分完成了答題。搶答題環(huán)節(jié)，選手們展示出自己對于知識的敏感度，大家你追我趕比分一度進(jìn)入白熱化。而風(fēng)險題環(huán)節(jié)更是將整場比賽推向了，每次作答都引來觀眾陣陣喝彩。

　　今年的“百勝杯”繼續(xù)以“反食品浪費”為主線，在專業(yè)知識考題的基礎(chǔ)上，融入食物貯存方法、標(biāo)簽標(biāo)識認(rèn)知等生活化場景，將科普知識與日常生活緊密結(jié)合，更深入地踐行“以賽促學(xué)以學(xué)促行”的比賽口號。創(chuàng)意題環(huán)節(jié)考察各高校代表隊綜合能力，各隊化身“必勝生活傳播官”賽前分別從“反食品浪費”“食品安全”“營養(yǎng)健康”三個主題進(jìn)行科普短視頻創(chuàng)作。

　　近年來必勝客積極響應(yīng)“反食品浪費”的號召科普知識宣傳欄內(nèi)容，在有余量食物的餐廳推行“食物驛站”，將尚在保質(zhì)期內(nèi)、未售出的余量食物無償分享給餐廳周邊有需要的人，并持續(xù)向公眾倡導(dǎo)珍惜糧食，厲行節(jié)約的風(fēng)尚。對于“反食品浪費”這一話題科普知識宣傳欄內(nèi)容，來自長沙理工大學(xué)的同學(xué)們以“米米”的成長故事講述糧食的來之不易，“生活中大量的食物正在被人們浪費，從而失去自身的價值。我們希望通過‘米米’的故事引發(fā)大家思考，餐盤里剩下的食物到底還能發(fā)揮多少價值？進(jìn)而呼吁大家珍惜糧食，堅決反食品浪費！”

　　“民以食為天，健康的飲食習(xí)慣是什么樣？”來自湖南中醫(yī)藥大學(xué)的同學(xué)聚焦合理膳食，通過情景劇的形式傳達(dá)營養(yǎng)學(xué)知識，倡導(dǎo)大眾形成健康的飲食習(xí)慣。之所以做這樣一條科普視頻，是近期一次在必勝客餐廳就餐的經(jīng)歷為他們提供了靈感。“我們團(tuán)隊都非常熱愛美食，但是大家都想在享受美食的同時吃得健康，必勝客的能量碗就滿足了我們的需求。”隨著健康、潮流、快捷概念日益增強(qiáng)，輕食越來越受到消費者的青睞。必勝客結(jié)合消費者反饋，推出炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式雞胸能量碗等輕食產(chǎn)品，以繽紛蔬菜為基底，精選富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食材以及低GI健康西蘭花米形面等10多種食材，兼顧了膳食平衡和美味可口。

　　現(xiàn)場各高校代表隊通過生動的闡述，分享了視頻創(chuàng)作過程中所融入的巧思，將所學(xué)知識以趣味視頻的形式進(jìn)行呈現(xiàn)，他們用精彩的表現(xiàn)博得現(xiàn)場觀眾的高度贊揚(yáng)有趣的日本冷知識。最終中南林業(yè)科技大學(xué)憑借一路穩(wěn)扎穩(wěn)打的出色表現(xiàn)，再次成功衛(wèi)冕，獲得湖南省分站賽冠軍冷知識視頻素材。

　　“大家在比賽中的表現(xiàn)令人印象深刻，期待大家能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識運用到實際生活中冷知識視頻素材，真正做到學(xué)以致用。我們希望每一位參賽選手都能夠以食品安全與營養(yǎng)健康為自己的行動準(zhǔn)則，發(fā)揮自己的力量，為社會的健康與和諧發(fā)展做出貢獻(xiàn)。”活動現(xiàn)場，國家公共營養(yǎng)師鄒箏對選手們的表現(xiàn)給予了肯定。

　　對于本屆“百勝杯”湖南省分站賽，湖南省市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營處一級調(diào)研員于輝表示，“‘百勝杯’不僅是一次知識競賽科普知識宣傳欄內(nèi)容，更是一次普及食品安全與營養(yǎng)健康知識的宣傳活動。通過比賽，讓我們看到了年輕一代對食品安全與健康生活的關(guān)注和追求，看到了當(dāng)代大學(xué)生身上的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。”