炎炎夏日，佛山夜市興旺，煙火氣升騰

　　炎炎夏日，佛山夜市興旺，煙火氣升騰。但同時，一些商家卻暗暗使用伎倆偷奸耍滑，損害著消費者的信任。

　　“走訪夜市，基本上測第一家或第二家商鋪就發現有少秤的現象了。”視頻博主“吳二麻子”在接受羊城晚報記者采訪時表示。前段時間，該博主先后“潛入”佛山多個夜市，尋找隱藏其間的缺斤少兩現象，乃至“鬼秤”（具有作弊功能的電子秤）。相關視頻傳至網絡上后，引來諸多關注和討論。

　　羊城晚報記者近日通過走訪調查了解到，佛山部分夜市中，從固定攤位到周邊的流動攤位，存在著不同“盈利”套路、不同程度的缺斤少兩的現象，而“動了心思”的商戶若想尋得一臺“鬼秤”，也并不困難。

　　8月6日晚，記者帶著新買的廚房秤來到位于順德區樂從鎮某夜市，隨機走向水果撈、炸雞、小龍蝦等4個攤位作了測試。結果顯示，水果撈準秤，小龍蝦有所出入，2個炸雞攤位則缺秤嚴重。

　　攤位A所賣炸雞叉骨每斤15元，且攤位上寫明買15元送5元。記者點了1市斤（500g），到手一稱，只有345g。

　　在炸雞攤位B，攤主熱情地招呼“買一斤送半斤”，記者點了一斤炸雞鎖骨，到手發現真實重量還不到一斤。過程中，記者曾將一部手機放至秤上，讀數顯示0.58（市斤），即克重290g。然而，這部手機實際重量為230g。

　　8月7日晚，在位于順德區均安鎮的另一個夜市，記者測試了無骨雞爪、小龍蝦、炸雞等共4個攤位。其中，1個小龍蝦攤位和1個炸雞攤位明顯不夠秤。

　　在“買一斤送半斤”的炸雞攤位，記者點了一斤，實際所得為460g。在標明“38元/斤（足秤）”的小龍蝦攤位，攤主告訴記者，一斤小龍蝦只有十六七只，詢問一斤是否足夠。在得到肯定的回答后，該攤主便按數量計出17只小龍蝦下鍋翻炒，小龍蝦并未過秤。記者核實，這一斤小龍蝦的實際重量不足400g英語閑聊話題。

　　實際上，記者曾兩次走訪上述位于樂從鎮的夜市，首次在8月1日。那時，記者已經發現“一斤15元，送5元”的攤位A有缺斤少兩的情況。當晚，記者同樣買了一斤炸雞叉骨，算上送的，應得約670g，到手約360g。記者遂與攤主溝通，提出補回那重量少了的部分。

　　該位攤主鎮定地說，這是第一回有人向他反映少秤問題。他說，雞叉骨在油炸之后，重量會有縮水，少秤可能是這一原因導致，但縮水程度如何，自己也未曾測試過，說不出來。

　　于是，該攤主主動“求證”起來。過程中，記者首先發現，該攤位用于裝雞叉骨的不銹鋼小盆子并未去皮，盆重為130g。對此，攤主表示自己數月前剛從公司離職開始擺攤生涯，經驗不足，忘了去皮一事。

　　隨后，該攤主的測試顯示，雞鎖骨經油炸后，重量減輕約10%。以盆未去皮為無心之失來計算，減去盆重130g，再減去縮水的10%，“一斤15元，送5元”的炸雞叉骨仍剩余480g左右。

　　“它（指油炸）會有損耗，但是損耗具體我也沒算過。如果你告訴我是（未）去皮的原因，我是能接受的，我坦白地告訴你，我做（出攤）沒有很長的時間，如果說很長時間那是故意的，那也沒必要說什么。你回來找我，我肯定幫你補回去，這你不用擔心。”該攤主說。

　　數日后的8月6日，當羊城晚報記者再次來到該攤位測試時，所得的345g相比首次的360g，差別不大，同樣地缺斤少兩。看來，問題在經“消費者”指出后，該名攤主并未將其放在心上。

　　在有管理方的夜市里，有的固定攤位存在缺斤少兩，那么，在夜市外圍享受“流量”福利的流動攤位又如何？

　　日前，記者于夜間11時左右到達禪城區某夜市，在路邊隨機挑選2家水果攤購買水果作測試。在第一家，攤販告訴記者龍眼7元/斤。記者挑選龍眼裝入塑膠袋的過程中，該攤販用剪刀將袋中的龍眼修去部分枝葉，以減少克重英語閑聊話題。最終，記者付了8元。該袋龍眼實測重量為450g。

　　在第二家，李子價格為6元/斤，記者挑好李子后，攤販遂將李子過秤，并告知需付10元。隨后，攤販又摸了兩顆李子放入袋中夫妻難熬的三個坎。這袋重量應在830g左右的李子，實際重量為570克。

　　若從結果反推，兩名攤販的修剪枝葉以去重，過秤后補上兩顆以足秤，實際上是有意為之的“障眼法”。

　　8月6日當晚，記者以消費者身份，電話聯系上述位于樂從鎮的夜市的管理方，反映該夜市炸雞攤位B不足秤的問題。電話中，該工作人員態度友好，表示“不好意思，下次來的話請你吃烤腸，我去調查一下”。

　　約20分鐘后，記者在微信里收到其反饋的調查結果：一段時長半分鐘的視頻，視頻中，該工作人員令攤主將秤“回正”“清除”，隨后將一部手機放在秤上，讀數顯示0.58（市斤）。“兩個炸雞的秤都沒有問題，有的話歡迎監督舉報。”該負責人說。

　　然而，在傳來的視頻畫面中，該工作人員在稱其手機之前英語閑聊話題，秤已歸零，秤上并沒有所謂盆子。在隨后的溝通中，記者提出可否用另外一臺秤，確認手機重量是不是0.58（市斤），即290g，并相應拍攝視頻，同時表示并不要求賠償，只希望夜市管理方就該攤位是否缺斤少兩本身，作個結論。

　　“我用克秤稱的我的手機是220到230，是有一點出入，我會跟攤主說明并警告。”數分鐘后，該名工作人員如此回復。他說，這個情況，“我們也是第一次出現，我們只對攤主進行了口頭上的警告。如有再犯，將按管理條例來扣除押金，或給予顧客補償。”

　　但當記者詢問管理條例細則，以確認對該攤主所作的警告處理是否照章辦事、恰如其分時，該工作人員回答，“管理條例只針對租戶，領導要求不能向外公布，不好意思。”

　　“吳二麻子”在接受羊城晚報記者采訪時，現場展示他通過暗訪“鬼秤”商家所獲得的一臺電子秤。該秤剛開機時平平無奇，但在輸入數字密碼并按“去皮”鍵作確認后，便成為了一臺可以作弊的“鬼秤”。

　　“密碼是隨機調的，想設幾位數就設幾位數，它是有程序的。比如想設三位數的密碼，他（商家）就可以為你設。”在“鬼秤”商家的指導下，他將該臺秤的密碼設為“78”。

　　“吳二麻子”鍵入密碼并“確認”后，將500g的標準砝碼放在秤盤上，讀數顯示1.00（市斤）。隨后，“吳二麻子”先后按下鍵位區的“單價1”“單價2”“單價3”等，讀數隨之變換，1.06、1.10、1.16……這一類秤在關機重啟后，又馬上重新成為一臺“干凈”的秤。

　　在佛山，想要買到一臺作弊秤，難度如何？8月6日、7日，記者在高德地圖上以“電子秤”“衡器”為關鍵詞，搜索有售電子秤的商家，并隨機挑選其中3家前往調查，其中2家位于禪城區，1家位于順德區。

　　8月7日，記者來到位于順德區樂從鎮舊圩街的某衡器店，詢問店主有沒有“可以調”的秤賣。店主定睛望了記者一眼，隨即表示，“有”，從座位起身領記者到某一處介紹兩臺“可以調”的電子秤。

　　“吳二麻子”買秤時只花去180元，相比之下，該位店主所展示的兩臺嶄新的秤要價不菲，一臺330元，另一臺則超過400元。在記者表達價格難以承受時，店主指了指兩臺“鬼秤”左邊另一臺秤，“不要的線多。”

　　店主向記者介紹了一遍“鬼秤”的使用方法，在記者表示仍未明白，想要再學一遍時，店主表示得先確定買、付了款之后再“教學”，要不“密碼都告訴你了”。

　　秤的鍵位區有5個“單價”鍵，1個“計數”鍵，店主將其一一按過。“九兩半，九兩，八兩半，八兩，七兩半，這個是七兩。”店主的食指停在“計數”鍵，“最少七兩。”

　　店主又將指頭挪向“單價1”“單價2”。“不要那么多，這兩個就夠了，人家來查你就按一下開關。”

　　于是，8月8日上午，記者改用電話撥通了其中一家門店，再次詢問“鬼秤”的事。“沒有，沒有，沒有。”電話那端連連否定。記者改問：“那有沒有其他（店）可以介紹？”

　　博主“吳二麻子”告訴記者，自己是從今年5月開始專門揭秘商家缺斤少兩情況的。這段時間以來，他已經走過浙江、廣東等省份的多座城市。而在此之前，他是一名上班族，出去買東西時，習慣問商家“東西是不是足斤足兩”。“秤一定要給我準，我不管你賣多少錢，價錢可以標高一點，但是你不能坑我對吧？”

　　在他看來，現在的很多消費者對重量“是沒有概念的”。“買東西付完錢就走了，不管重量的，也不問重量，我覺得應該重視起來。”“吳二麻子”說，消費者不夠重視的話，某些商家的缺斤少兩可能導致商家間的惡性競爭，“搞得很多誠信商家也跟著缺斤少兩，大家應該站出來反對他，這種情況才會越來越少。”

　　“吳二麻子”坦言，“打假”這件事，既為消費者，也為自己。“算是一次創業，”他坦言，“既能夠提醒消費者，我們也能有流量，漲點粉絲。”

　　通過在夜市“打假”，他也奉獻了自己的一份力量，見到了一些改變。“我之前在珠海測了一個夜市，后面他們就改革了，整個市場統一用秤，還要拿去檢驗。”

　　“統一用秤的話其實是很好的，買秤的錢還是攤主出，管理方統一管理秤就好了，這樣的話避免缺斤少兩的效果還是很好的。有的夜市已經規范了，就是其他好多夜市還沒有借鑒。”

　　“吳二麻子”認為，對于消費者而言，用手機去驗秤是比較方便的做法。“商家稱東西的時候就把手機放上去，不然的話他可能稱完東西，就又把秤調回去。如果說你想復秤一百個話題，當你再把東西放上去稱，商家也可以說剛才是按錯了，也有這種情況出現過。”

　　日前，記者以有意承租攤位為由，與順德區某夜市的招商處進行溝通。其間，對接的工作人員主動提及用秤問題，態度堅決：“你是用秤的嗎？我們首先說清楚，有秤的情況下，我們隨時會去檢查秤，但凡秤有問題，好，直接撤場，租金、保證金一分不退。”

　　南海區星州夜市相關負責人趙家豪向記者介紹，星州夜市面積約5000平方米，攤位在150檔左右，其中有秤的商戶有七八檔；攤主日落而出，出攤時段集中于傍晚6點至凌晨12點；每周日，夜市人流達到5000人次。

　　趙家豪說，星州夜市現場即張貼有管理條例，夜市管理方在與商戶簽約時，將條例中有關誠信經營的部分，作為約定寫入了合同。另外，在夜市里幾處比較顯眼的位置，貼有相關投訴電話。他說，若消費者投訴商戶缺斤短兩，作為夜市管理方，首先要給消費者一個交代，“回過頭來，我們內部再處理商家，基本上有一個押金上的處罰夫妻難熬的三個坎，并且可能清退這個商家。”

　　平日里，星州夜市管理方會用標準砝碼檢驗商戶的秤是否準確。但趙家豪表示，“管理這件事情絕對不是一朝一夕的。”他舉例，“今天可能是9點去查的，但我們查完以后，假如他（商戶）私自又調了，或者，某一個小時，他就調那一個小時的秤，這個確實我感覺目前沒有什么辦法。”

　　趙家豪說，商戶如果想要“作弊”，“調秤并不是難事兒。”作為夜市的管理方，他們也清楚調秤的方法。“什么機器都一樣，如果商戶真的有心，真的動了歪心思了，其實任何牌子都是可以人為地去調的。”此外，作弊的方法還有很多，比如說夫妻難熬的三個坎，在“底盤”上動手腳。

　　趙家豪介紹，目前，星州夜市計劃設置公平秤，同時，“在招商時，能少招用秤的就少招”，以減小壓力。他認為，相比夜市管理方及市場監管部門的力量，消費者的“監管”才是最直接、有效的。另外，商家與商家之間也存在著互相“監管”。“經常會收到某個商家投訴另一個商家，我們就立馬去處理。”

　　近日，佛山市市場監督管理局印發《佛山市市場監督管理局關于規范我市市場計量行為的提醒告誡函》，提醒市場經營者、主辦方杜絕“短斤缺兩”計量違法行為，構建誠信經營、公平有序的市場計量環境，保護消費者的合法權益。

　　佛山市市場監督管理局向羊城晚報記者介紹，對于夜市“鬼秤”的監管，困難有三，一是夜市經營者流動性大，二是部分夜市主辦方不主動落實主辦者計量管理責任，三是用于作弊的電子秤作弊方式隱蔽，不容易發現。對此，佛山市市場監督管理局將組織執法檢查，檢查夜市使用的稱重計量器具，并約談相關夜市主辦方，要求履行管理職責，切實加強電子秤等稱重計量器具管理。

　　佛山市市場監督管理局提醒廣大消費者，若在夜市發現或者懷疑出現“鬼秤”，可找夜市主辦方協調處理；除了撥打12315消費者投訴舉報專線熱線向政府監管部門舉報投訴。

　　記者還了解到，為進一步規范民生計量領域市場經營秩序，維護消費者合法權益，日前，市場監管總局印發《關于開展電子計價秤市場秩序綜合整治的通知》跟女生聊天話題列表，決定自2023年7月至12月組織開展電子計價秤市場秩序綜合整治跟女生聊天話題列表。此次綜合整治聚焦電子計價秤“缺斤短兩”突出問題，對集貿市場、商超跟女生聊天話題列表、水果店、夜市一百個話題、流動攤販等進行集中整治，嚴厲打擊使用具有作弊功能的電子計價秤等計量違法行為。