傳承本土傳統美食文化

　　25名青少年學習“糖不甩”制作

　　青少年現場學習“糖不甩”制作。

　　廣州日報訊 (全媒體記者劉滿元 通訊員梁詩敏攝影報道)“相傳‘糖不甩’跟男女姻緣相關，‘糖不甩’喻為這門親事‘甩’不了……”7月20日下午，東莞正陽駐寮步社工開展“‘尋味香市’之甜甜糖不甩，暖暖社區情”活動，25名社區青少年津津有味地聽著“糖不甩”的歷史趣事，并學習“糖不甩”的制作方法，而后將自己動手制作的糖不甩美食派送給社區長者家，共享傳統的味道。

　　粉團煮熟后，用冷水過濾一遍，然后用黃糖水煮……美食義工導師梅姐有條不紊地展示制作“糖不甩”的步驟。梅姐平日也會做些傳統美食與家人分享，但對于手藝傳承，梅姐有些擔憂，“因為身邊的年輕人更熱衷于速食文化，一些傳統的美食文化將面臨斷層的困境。”

　　據悉，“尋味香市”傳承本土傳統美食文化項目獲得2019年東莞市寮步鎮公益創投的資助，該項目以傳統美食文化為切入點，一方面推廣東莞本土傳統美食文化，另一方面讓青少年在參與推廣過程中能提升自身能力及社區參與感。

　　社工劉曉玉表示：“傳統文化作為維系居民情感的元素之一，是社區不可忽略的重要資產，社工將努力撬動此資產推動社區友好睦鄰，為社區增添‘人情味’。”