經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月7日訊 “嚴格履行品質(zhì)是底線原則，不斷精進，為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。自覺接受社會監(jiān)督，為鮮燉燕窩行業(yè)的發(fā)展共同奮斗！”燕窩品牌小仙燉的供應商近日在京成立了業(yè)內(nèi)首個鮮燉燕窩品質(zhì)聯(lián)盟，推廣行業(yè)標準化、自律化，引領(lǐng)行業(yè)品質(zhì)升級。

　　隨著消費升級，以新鮮、便捷、自用為主的鮮燉燕窩迅速崛起， 鮮燉燕窩成為潮流的同時對于鮮燉燕窩行業(yè)的標準化、規(guī)范化提出了更高的要求。 小仙燉近日首次公開小仙燉SC生產(chǎn)資質(zhì)認證的鮮燉燕窩工廠和全供應鏈服務(wù)商。

　　小仙燉創(chuàng)始人林小仙接受經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)采訪時表示，小仙燉開創(chuàng)的鮮燉燕窩5大標準為鮮燉燕窩行業(yè)的標準化生產(chǎn)提供了示范和標準參考：38分鐘95℃低溫燉煮，既能夠讓燕窩充分燉煮又可以避免因為高溫燉煮使得燕窩營養(yǎng)被破壞，國家標準的認可打破了坊間傳言低溫燉煮不安全的疑慮。精選印尼、馬來西亞森林雨季溯源燕窩，通過360°旋轉(zhuǎn)180次模擬手工燉煮，讓水、燕充分融合，口感更佳。當天鮮燉，冷鮮配送的C2M模式保證了從用戶下單、工廠生產(chǎn)到物流配送到用戶手中的時效性和全程冷鮮低溫保存的安全性，真正實現(xiàn)0添加、保質(zhì)15天。

　　全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會理事長馬增俊表示，“小仙燉在鮮燉燕窩工廠生產(chǎn)方面做出了標準，這是從企業(yè)自律，推廣行業(yè)標準化、自律化的發(fā)展做出的努力。”

　　食品品質(zhì)關(guān)乎民生。國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副處長許曉明指出，生產(chǎn)標準就是基礎(chǔ)，企業(yè)要落實食品安全的領(lǐng)導責任、管理責任、檢測責任、風險防控責任、投入責任。他強調(diào)指出，“這一個基礎(chǔ)五大責任是小仙燉鮮燉燕窩工廠必須始終遵守執(zhí)行的規(guī)章。”

　　中國檢驗檢疫科學研究院張峰副院長表示，鮮燉燕窩行業(yè)應加強營養(yǎng)功效的科學研究，開發(fā)質(zhì)量安全檢測控制技術(shù)，制定科學標準，構(gòu)建政、產(chǎn)、學、研、用一體的行業(yè)區(qū)塊鏈生態(tài)體系。

　　河北省霸州市委常委、常務(wù)副市長吳全通先生為小仙燉頒發(fā)了“鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)資質(zhì)認證”證書。這標志著小仙燉成為了全國首家且是唯一一家擁有鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)資質(zhì)認證的工廠的鮮燉燕窩品牌。

　　林小仙介紹，小仙燉的供應商都是行業(yè)中的翹楚。從源頭到生產(chǎn)，包裝到物流，每一個環(huán)節(jié)高標準的要求和配合，都為一碗好燕窩保駕護航。比如小仙燉的燕窩原料供應商PT. ORI GINALNEST（014工廠） 成立于1997年，是印尼燕窩進口量排名第一的加工工廠，是印尼獲得中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（AQSIQ）014注冊編號的印尼燕窩企業(yè)。

　　對于小仙燉鮮燉燕窩品質(zhì)聯(lián)盟，林小仙表示，品質(zhì)聯(lián)盟將集合各方資源，共同推進消費升級。這也是踐行國家食品追溯制度，形成安全責任鏈的有益嘗試；同時，為行業(yè)樹立標桿，引領(lǐng)行業(yè)品質(zhì)升級，促進整個燕窩行業(yè)的發(fā)展。