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前言：

繼投資網(wǎng)紅喜茶后，美團(tuán)旗下的龍珠資本又有了新動(dòng)作。據(jù)龍珠資本微信官方公眾號(hào)顯示，其此次投資的新標(biāo)的是知名生鮮零售連鎖品牌“肉聯(lián)幫”，主營(yíng)社區(qū)生鮮零售小店，以“肉好吃、菜便宜”為主打特色，這也意味著“肉聯(lián)幫”A輪融資的完成。

為何選擇“肉聯(lián)幫”？

談起此次資本合作的緣由，恐怕要從業(yè)界的一位知名人物說(shuō)起。

這位有著“北大豬肉佬”稱號(hào)的知名企業(yè)家陳生，在其身上不乏有異于常人的遠(yuǎn)見卓識(shí)。從創(chuàng)建國(guó)內(nèi)果醋飲料第一品牌天地壹號(hào)，到進(jìn)軍養(yǎng)殖業(yè)成立廣東壹號(hào)食品有限公司，“肉聯(lián)幫”被陳生看做很可能是其退休前的最后一次創(chuàng)業(yè)。

不過相比前兩次創(chuàng)業(yè)，陳生在生鮮領(lǐng)域的嘗試有些坎坷，畢竟與酒水類這樣的零售不同，生鮮零售無(wú)論在產(chǎn)品質(zhì)量上還是時(shí)間上都提出了更高的要求。

在陳生看來(lái)，在生鮮零售這門新學(xué)科上，自己沒少交學(xué)費(fèi)。

這樣的試水階段長(zhǎng)達(dá)近5年之久。從社區(qū)生鮮零售業(yè)務(wù)開始，到期間不斷收購(gòu)廣州樂家生鮮、廈門廣物等零售品牌，再到線下門店的一步步拓展，最終在2019年迎來(lái)了“肉聯(lián)幫”品牌的誕生。

當(dāng)前，肉聯(lián)幫在全國(guó)的線下門店有將近500家，每月的銷售額上億元。

對(duì)于此次投資“肉聯(lián)幫”，美團(tuán)龍珠資本創(chuàng)始合伙人朱擁華表示，生鮮大賽道有4萬(wàn)億空間，生鮮小店這個(gè)賽道空間也有幾千億，還是一個(gè)快速成長(zhǎng)的業(yè)態(tài)；生鮮小店對(duì)于創(chuàng)業(yè)者的能力要求很高，從開店、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈各個(gè)方面都要求很高，還要有很深入的消費(fèi)者洞察能力，這些能力的建立很不容易，需要長(zhǎng)期的積累，全國(guó)來(lái)看市場(chǎng)還是非常分散，以夫妻老婆店為主。

其進(jìn)一步指出，陳生是一位非常優(yōu)秀的企業(yè)家，自大家認(rèn)識(shí)以來(lái)，交流非常多，大家對(duì)生鮮的理解有很多共同的地方，有共鳴，陳生很接地氣，懂產(chǎn)品，懂消費(fèi)者，能打硬仗，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)與線下連鎖店的增值聯(lián)動(dòng)非常認(rèn)可，投資就是投人，陳生很符合其對(duì)創(chuàng)業(yè)者的期望。

生鮮零售將走向何方？

而在2019年，無(wú)數(shù)生鮮零售品牌的倒下也正印證了陳生的一些觀點(diǎn)。

此前電商的崛起，曾讓不少人瞄準(zhǔn)了線上零售這一新“風(fēng)口”，蜂擁開拓線上業(yè)務(wù)。生鮮零售也不例外，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅2015年就新入局了260多家生鮮電商平臺(tái)，但這樣的火爆期并未維持多久，便以“關(guān)店”、“倒閉”......等結(jié)局陸續(xù)散場(chǎng)。

不少憤憤不平者將這口鍋甩到了“電商”身上，但卻很少有人反思線上和流量對(duì)生鮮的意義所在。相反的是，“肉聯(lián)幫”創(chuàng)始人陳生思考的似乎遠(yuǎn)不止于此。

在他看來(lái)，在線上零售仍舊火爆的當(dāng)前，近八成的消費(fèi)人群仍以到店消費(fèi)為主，且消費(fèi)場(chǎng)景正在逐步由之前的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向社區(qū)門店轉(zhuǎn)移，因而做好線下社區(qū)生鮮零售仍是未來(lái)的關(guān)鍵。

美團(tuán)龍珠資本創(chuàng)始合伙人朱擁華表示，肉聯(lián)幫團(tuán)隊(duì)在生鮮行業(yè)深耕多年，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈條和生鮮產(chǎn)品的理解非常深刻，同時(shí)積累了在肉、禽、蛋等主要生鮮品類上的深厚產(chǎn)業(yè)資源。肉聯(lián)幫主營(yíng)社區(qū)連鎖小店，基于生鮮的線下到店消費(fèi)，美團(tuán)與肉聯(lián)幫在配送到家、門店自提等模式上可以共同探索聯(lián)動(dòng)。

截至2020年底，“肉聯(lián)幫”將線下門店的目標(biāo)定為2000家，意在成為珠三角和長(zhǎng)三角領(lǐng)先的生鮮零售連鎖品牌，并與美團(tuán)一起發(fā)力線上合作，重點(diǎn)投入到家業(yè)務(wù)。

生鮮零售模式的變革，讓不少?gòu)臉I(yè)者將目光從線上重新投向線下，不過隨著未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，高成本轉(zhuǎn)換問題也將成為各企業(yè)面臨的一大難題。

作者：馮雨瑤

編輯：彭尚京