很多人為了減肥不吃主食，認為這樣可以減少熱量攝入，達到減肥的效果。雖然蔬菜水果以及肉類都是很重要的營養，但是碳水化合物對人體的作用也是不可代替的，如果完全不吃主食，會導致多種營養供給不足，對健康產生嚴重的損害，甚至出現免疫力低下等情況。 

　　首先不吃主食的前幾天體重會變輕，但是隨著體內碳水化合物的缺少，新陳代謝的速度會變得緩慢，久而久之身體會更容易積蓄脂肪和毒素，導致減肥反彈。 

　　另外長期不吃主食還會出現痘痘肌、皮膚粗糙、變笨和記憶力下降等情況，嚴重影響肌膚和身體健康。除此以外，主食缺乏還可能出現月經不調和不孕不育等，對身體的傷害很大。由此看來，不吃主食減肥是錯誤的減肥方法。它不僅不能永久性變瘦，還可能形成易胖的體質。另外不吃主食還會影響肌膚健康，和新陳代謝。 

　　不吃主食會引起多種健康問題 

　　大腦退化。主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不能夠滿足人體需要，會導致大腦思維活動受影響。據研究，大腦每天需要約130克淀粉提供能量，若不足，會精神不振、注意力不集中、思維遲鈍等，嚴重影響大腦思維。 

　　毒素堆積。只吃菜，不吃飯，碳水化合物攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒的功能，一旦缺乏，血液中毒素不能及時排出，就會造成膚色暗淡。 

　　加重糖尿病。糖尿病患者會刻意少吃主食，以為這就少攝入糖。如果患者主食攝入量太少，處于半饑餓狀態，容易出現反應性高血糖，引起低血糖，抗病能力下降。長此下去，患者體內脂肪變多，易得高脂血癥等并發癥，給治療帶來困難。    

　　不吃米飯、面食等主食會影響女性月經 

　　主食中，無論是粗糧還是洗臉都含有人體所需主要營養之一的碳水化合物。不吃主食，身體的可用能量不足。身體為了節能，讓你活下去，會讓一些不是生存所必須的生理現象消失，比如月經。這樣就會因為不吃主食，出現月經量少、推遲，甚至閉經的情況。 

　　月經不調的根本原因是內分泌問題。當不吃面食和米飯主食，而又不以粗糧替代的話，身體就會將節省的營養物質供應給更重要的器官如心臟、肺臟等。下丘腦--垂體-卵巢這條生殖內分泌軸就會受到能量不足的影響，進而導致月經紊亂甚至閉經。繼續發展下去，不吃主食就可能會導致不孕。 

　　該如何吃主食？ 

　　很多肥胖人士主食攝入的確過多，所以減少主食的總量，吃的少了攝入的就少了。 

　　利用粗雜糧代替一部分的精制谷物，雖然數量沒有減少，但總能量得到了有效的控制。 

　　把蔬菜當飯吃，其實有很多的主食，被我們忽視掉當做了蔬菜來食用，比如土豆、地瓜、山藥、蓮藕等，他們的淀粉含量很高，所以在管理體重期間，還是要把他們當做主食來食用，這樣及有了主食又控制了總能量，一舉兩得。