本報訊（記者 侯沖 梁現瑞）“馬上就到霜凍期了，必須搶抓進度。”12月8日，鹽源縣瀘沽湖大道工業園區，該縣潤豐農業科技有限公司總經理袁德踴對施工方高聲喊道。他頭上，三臺吊機正伸展“長臂”吊運鋼結構部件，搭建該公司三、四號生產車間的主梁和次梁。

　　潤豐公司由鹽源縣國投公司牽頭成立，佛山市和中國電信以2000多萬元扶貧資金入股，中糧集團提供技術和營銷支持。該公司主要從事核桃深加工，項目總投資1.55億元，投產后，將年消耗核桃干果5萬噸左右。

　　同一時間，涼山州內另一大核桃深加工項目——位于西昌成涼工業園區的“涼山億豐油脂”核桃油深加工項目也正抓緊推進。該項目總投資2.5億元，分一、二期及長期規劃，計劃明年12月底建完廠房，2021年4月一期竣工并投產。一期項目預計年加工核桃10萬噸左右。兩大項目齊頭并進，標志著涼山州核桃深加工產業發展進入新階段。

　　核桃是涼山州脫貧攻堅、興林富民的重要產業。全州1960個重點扶持貧困村中，有1719個貧困村發展核桃產業，覆蓋率達88%左右。目前，全州掛果面積已達291萬畝，干果年產量17萬噸，未來全州核桃產量將在50萬噸以上。

　　然而，核桃產量短時間急劇增加，也給市場帶來巨大沖擊。近兩年來，當地核桃市場價格快速下跌，部分地方帶殼鮮核桃收購價已跌至不到兩元一公斤，干果收購價跌至每公斤10元甚至更低。

　　不斷走低的市場價格，挫傷了當地部分貧困戶的種植積極性。“拒絕被賤賣。”涼山州林業和草原局相關負責人介紹，涼山在西昌、鹽源兩地布局核桃深加工項目，就是為了延長核桃產業鏈條，提升其附加值，穩定農民收入，確保當地脫貧攻堅順利推進。

　　核桃，除了核桃仁可以直接食用外，還可制成核桃油、核桃乳等產品。此外，核桃青殼可以做成活性炭，外殼可以做成板材等更高級的加工產品。以生產核桃油為例，核桃仁的出油率在70%左右，而核桃油目前市場零售價每500毫升高達百元左右，屬高端食用油，附加值可觀。

　　未來，涼山州還將在全州范圍布局多個核桃深加工項目，讓核桃真正成為當地貧困戶的“致富果”。