新華社北京5月30日電 為何食用酸奶有益人體健康？德國一項新研究發(fā)現(xiàn)，人類和類人猿細(xì)胞中存在的一種受體，可探測到發(fā)酵食物中常見細(xì)菌乳酸菌的代謝產(chǎn)物，與之結(jié)合后可發(fā)出信號“激活”免疫系統(tǒng)。

　　這一研究結(jié)果日前發(fā)表在美國《科學(xué)公共圖書館