7月10日23時許，新疆烏魯木齊新民路上的一個美食廣場開始逐漸熱鬧起來，這里有新疆特色的美食。“天氣熱了，晚上也遲睡，約上三五個朋友，點上烤串、麻辣小龍蝦、烤魚等小吃，再喝點啤酒，感覺工作一天的疲憊都褪去了。”市民王先生說。

夜幕降臨，華燈初上，“夜間經濟”才剛剛開始。隨著我國居民收入水平和消費品質的提升，圍繞著吃的“夜間經濟”成為城市經濟的新亮點。業內人士指出，“夜間經濟”的發展水平也是衡量一座城市生活質量、消費水平、開放度、活躍度、投資軟環境及經濟與文化發展活力的重要指標。相關調查報告顯示，有60％的消費發生在夜間，大型商場每天18時至22時的銷售額占比超過全天的一半。

“深夜食堂”催火“夜間經濟”

相之于內地，新疆的夜晚來得更晚，21時的新疆，熾熱的陽光才剛剛收起，生活在這里的人們便開始了尋找美食的旅程。遍地開花的“深夜食堂”，足以讓大家享受一天里最愜意的時光。

為夜生活的重要形式，越來越多的夜市出現在新疆各地：烏魯木齊、昌吉、塔城……尤其和田、喀什等地的夜市更是紅火。新疆國際大巴扎夜市自去年8月正式開放，迅速成為全疆人氣最旺“深夜食堂”，民族風情的餐飲、手工藝品和建筑吸引全國各地的游客，首月日均客流量便突破20萬人次。

在克拉瑪依市紅城一號坊夜市，僅用一周時間就完成了招商，開業前3天每晚人流量達3萬人次，現在仍保持著每晚1萬人次的人流量。南疆喀什夜市一年四季不停歇。每天晚上，夜市里烤魚、烤肉、西瓜、蜜粽、甜瓜等美食挑逗著人們的味蕾。

夜市吸引著游客，更是當地人休閑納涼的好去處。紅火的夜市直接帶動了“夜間經濟”。吃烤肉喝啤酒是新疆各地夜市的“標配”。烏蘇啤酒預計到8月即可超過去年全年40萬噸的銷量，今年全年銷量有望突破50萬噸，其中夜市銷售功不可沒。

我國夜間經濟自上世紀90年代初開始起步，目前已由早期的燈光夜市發展為包括食、游、購、娛、體、展、演等的多元夜間消費市場。在“不夜城”成都，演出賽事已成為夜間經濟的重要組成部分。演唱會、體育賽事、品牌發布會等各類活動，為夜晚注入更多活力。

在新疆的許多地方，夜間演出的大型旅游演藝活動如火如荼，《千回西域》《喀納斯盛典》《東歸