市面上各種材質(zhì)的保鮮膜、保鮮袋，你知道怎么選嗎？生活中可能會(huì)看到鹵菜（熟食）店使用保鮮膜包裹含油脂的食物，這種做法妥當(dāng)嗎？6月27日，江蘇省消保委發(fā)布保鮮膜、保鮮袋比較試驗(yàn)報(bào)告。

　　通訊員 王國(guó)豐 揚(yáng)子晚報(bào)/揚(yáng)眼記者 馬燕

　　PVC不能包裹含油脂類食品

　　本次試驗(yàn)樣品采購(gòu)自南京、蘇州的5家實(shí)體超市，以及4家線上商城。樣品共60批次，其中保鮮膜和保鮮袋各半。保鮮膜包括聚乙烯（PE）23批次，聚氯乙烯（PVC）6批次，聚偏二氯乙烯（PVDC）1批次。保鮮袋包括家用抽取式5批次，連卷袋21批次，夾鏈自封袋4批次，材質(zhì)均為PE。

　　樣品大多達(dá)標(biāo)。但5批次保鮮膜缺斤少兩，實(shí)測(cè)長(zhǎng)度與標(biāo)稱嚴(yán)重不符，均來(lái)自網(wǎng)上商城。

　　有的標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范：一是可微波信息不全面，未標(biāo)注加熱溫度，僅注明“微波爐適用”；二是警示信息不全面，未注明加熱時(shí)是否能夠直接接觸食品等；另外也存在著產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注錯(cuò)誤的情況。

　　國(guó)產(chǎn)品牌普遍比進(jìn)口品牌價(jià)格低，但各項(xiàng)性能并不遜于后者。亞馬遜商城相對(duì)其他商城索取發(fā)票更困難。

　　特別需要注意的是，聚氯乙烯（PVC）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)標(biāo)有：“不能接觸帶油脂食品”，這是因?yàn)镻VC材質(zhì)的保鮮膜，如果接觸帶油脂類食品，會(huì)析出較多化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體健康造成隱患。而本次6批次PVC材質(zhì)的保鮮膜進(jìn)行油脂模擬試驗(yàn)時(shí)，總遷移量為15-38mg/dm2（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于10mg/dm2，值越小越安全）。這也進(jìn)一步證實(shí)了，PVC材質(zhì)的塑料制品不宜接觸油脂類食品。

　　不同材質(zhì)，拉伸強(qiáng)度、阻隔性不同

　　不同材質(zhì)的保鮮膜有啥區(qū)別？據(jù)介紹，PE最常見(jiàn)，無(wú)毒，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般不需要添加增塑劑，適合冷藏保鮮，不用于加熱。PVDC阻氧阻異味效果最好，耐熱溫度最高，可用來(lái)微波加熱，但價(jià)格貴。PVC不柔韌，需要添加較多塑化劑，不能加熱，不能接觸帶油脂的食物。

　　檢測(cè)還發(fā)現(xiàn)，不同材質(zhì)的保鮮膜和保鮮袋，保濕性能和氧氣阻隔性能也有一定差距。從保濕性能看，PE材質(zhì)夾鏈自封袋＞PVDC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮膜＞PVC材質(zhì)保鮮膜。從氧氣阻隔性能看，PVDC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)夾鏈自封袋＞PVC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮袋。

　　從強(qiáng)度來(lái)看，PVDC材質(zhì)最好，PVC材質(zhì)次之，PE材質(zhì)最差。總體來(lái)看，PVDC保鮮膜的自粘性、拉伸強(qiáng)度、阻隔性等性能檢測(cè)數(shù)值明顯優(yōu)于PE保鮮膜。

　　江蘇省消保委人士建議，咖啡、茶葉、干果等，需要選擇水蒸氣阻隔性能較好的夾鏈自封袋貯存；西紅柿、蘋(píng)果、香蕉等本身會(huì)釋放催熟劑（乙烯），應(yīng)放入透氣性和保濕性較好的果蔬保鮮袋，然后放進(jìn)冰箱里保存。

　　買(mǎi)帶油脂的食品盡可能自帶容器 消費(fèi)者在日常生活中可能會(huì)看到，有的超市賣(mài)場(chǎng)、路邊鹵菜（熟食）店，使用保鮮膜包裹含油脂的食物。但PVC保鮮膜接觸油脂性食物時(shí)，很容易產(chǎn)生塑化劑等，影響身體健康。而普通消費(fèi)者是不易辨別材質(zhì)的。

　　因此，江蘇省消保委提醒，購(gòu)買(mǎi)含油脂的非預(yù)包裝食品時(shí)，盡可能自帶包裝器皿，并切勿帶保鮮膜加熱。同時(shí)也希望經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律，明示材質(zhì)，相關(guān)行政監(jiān)督部門(mén)進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管力度。

　　江蘇省消保委人士還建議消費(fèi)者，盡量選購(gòu)PE材質(zhì)自粘保鮮膜或保鮮袋；按包裝規(guī)定的溫度范圍使用；不要重復(fù)使用本該一次性使用的保鮮膜；未標(biāo)注“可微波爐使用”的保鮮膜，不要使用微波爐加熱。